드디어 벼르고 벼르던 할매솥뚜껑삼겹살 배방점에 다녀왔다! 오픈 초부터 워낙 입소문이 자자해서 웨이팅 각오하고 갔는데, 역시나… 평일 저녁인데도 홀이 꽉 차 있더라. 그래도 기다린 보람이 있었어. 진짜 후회 없을 맛집 인정!
솔직히 삼겹살이야 어디든 맛있지만, 여기는 딱 들어서는 순간부터 뭔가 남다른 포스가 느껴졌어. 커다란 솥뚜껑이 테이블마다 떡 하니 놓여있는 모습하며, 72시간 저온 숙성 중이라는 문구가 선명한 숙성고까지. 왠지 모르게 고기에 대한 기대감이 뿜뿜 솟아오르더라니까.
매장 문을 활짝 열고 들어서니, 벌써부터 맛있는 고기 굽는 냄새가 코를 찌르더라. 테이블 간 간격이 넓진 않았지만, 왁자지껄한 분위기가 오히려 정겹게 느껴졌어. 테이블마다 놓인 커다란 솥뚜껑이 시선을 강탈하는데, 빨리 굽고 싶어서 현기증 날 뻔했지 뭐야. 직원분들도 어찌나 친절하신지, 안내받는 내내 기분이 좋았어.
메뉴판을 딱 펼쳐보니, 역시 메인 메뉴는 삼겹살과 목살! 우리는 삼겹살 600g을 먼저 주문했어. 여기는 특이하게 한 근(600g) 단위로 판매하더라고. 가격도 착해서 부담 없이 푸짐하게 즐길 수 있다는 점이 아주 마음에 들었어. 게다가 고기가 초벌 되어서 나오니까 굽는 시간도 단축되고, 냄새도 덜 배는 것 같아서 좋더라.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살 등장! 와… 비주얼 진짜 대박이지? 두툼하게 썰린 삼겹살에 칼집이 예술적으로 들어가 있고, 윤기가 좔좔 흐르는 게 딱 봐도 신선해 보였어. 솥뚜껑 위에는 김치, 콩나물, 미나리까지 푸짐하게 올려주는데, 이 조합은 뭐… 말해 뭐해.🤤
치익- 소리와 함께 삼겹살이 솥뚜껑 위에서 익어가는 소리는 정말이지 ASMR이 따로 없더라. 🤤 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살을 보니까 침샘 폭발 직전! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 삼겹살 한 점을 집어서 입에 넣는 순간… 크으… 진짜 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 고소함이 퍼지는데, 여기가 바로 천국인가 싶었어. 잡내 하나 없이 깔끔하고, 살코기와 비계의 비율도 완벽해서 느끼함 없이 계속 들어가더라.
특히 갓 구운 김치, 콩나물, 미나리와 함께 먹는 삼겹살은 진짜 꿀맛! 🤤 미나리의 향긋함이 삼겹살의 느끼함을 잡아주고, 아삭아삭한 콩나물의 식감이 더해져서 진짜 환상의 조합이었어. 솔직히 쌈 채소 없이도 그냥 솥뚜껑 위의 조합만으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있어.
밑반찬도 하나하나 정갈하고 맛있어. 특히, 새콤달콤한 파채 무침이랑 짭짤한 깻잎 장아찌는 삼겹살이랑 찰떡궁합! 느끼할 틈 없이 계속 먹게 되더라. 쌈 채소도 신선하고 푸짐하게 주셔서 맘껏 쌈 싸 먹을 수 있었어.
그리고 여기 계란찜도 진짜 맛있어! 🤤 부드럽고 촉촉한 계란찜이 입안에서 사르르 녹는데, 매콤한 삼겹살 먹고 입가심하기 딱 좋더라. 된장찌개도 깊고 구수한 맛이 일품! 안에 두부랑 야채도 듬뿍 들어있어서 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었어. 특히 아이들이 된장찌개에 밥 말아서 고기 올려 먹는 걸 엄청 좋아한다고 하더라.
고기를 다 먹고 나서는 볶음밥을 빼놓을 수 없지! 남은 김치, 콩나물, 미나리에 밥이랑 김가루, 참기름을 넣고 볶아주는데, 와… 🤤 진짜 이 볶음밥이 찐이야. 솥뚜껑에 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미도 쏠쏠하고, 진짜 배부른데도 계속 들어가는 맛!
여기 냉면도 진짜 맛있대! 🤤 특히 삼겹살이랑 같이 먹으면 환상의 조합이라고 하니, 다음에는 꼭 냉면도 시켜봐야겠어. 그리고 셀프바도 운영하고 있어서, 쌈 채소나 반찬을 마음껏 가져다 먹을 수 있다는 점도 좋았어. 눈치 안 보고 맘껏 먹을 수 있으니 얼마나 좋아!
솔직히 여기는 맛도 맛이지만, 가성비가 진짜 최고야. 600g에 이 가격이면 진짜 혜자스럽다고 생각해. 배부르게 먹어도 부담 없는 가격이라서, 앞으로 자주 방문하게 될 것 같아. 그리고 직원분들이 다 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있다는 점도 큰 장점! 👍
아, 그리고 여기는 단체 모임 하기에도 좋을 것 같아. 테이블도 넓고, 고기 양도 푸짐해서 여러 명이서 와서 즐기기 딱 좋을 듯. 실제로 직장 동료들이랑 같이 와서 회식하는 테이블도 많이 보이더라.
다 먹고 나오면서 “아, 진짜 잘 먹었다!”라는 말이 절로 나왔어. 맛있는 삼겹살에 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지 모든 게 완벽했던 곳! 왜 다들 할매솥뚜껑삼겹살, 할매솥뚜껑삼겹살 하는지 알겠더라. 진짜 후회 없을 맛집이니까 꼭 한번 가봐! 👍👍
다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 부모님도 분명 좋아하실 거야! 아, 그리고 여기 주차장도 넓어서 주차 걱정 없이 편하게 방문할 수 있다는 점도 참고해!
진짜 오랜만에 만족스러운 식사였다! 배방에서 삼겹살 맛집 찾는다면, 무조건 할매솥뚜껑삼겹살 추천! 💯