혼자 떠나는 미식 방랑, 오늘은 왠지 뭉티기가 간절하게 당기는 날이었다. 퇴근 후 곧장 평리동으로 향했다. 평리동 토박이들이 입을 모아 추천한다는 “수우생고기”, 왠지 모르게 끌리는 이름이었다. 혼밥 레벨 만렙인 나에게, 새로운 맛집을 뚫는 것만큼 설레는 일도 없지.
수우생고기, 가게 이름만 보고는 어떤 곳일까 상상했는데, 실제로 보니 생각보다 더 깔끔하고 분위기 있었다. 에서 보이는 것처럼, 은은한 조명이 감도는 외관은 혼자 들어가기에도 전혀 부담스럽지 않았다. 오히려, 조용히 음미하며 혼밥을 즐기기에 딱 좋은 분위기라는 느낌이 들었다. 문을 열고 들어서니, 친절한 직원분이 “혼자 오셨어요?” 하며 편안하게 자리를 안내해 주셨다. 혼자 온 손님을 대하는 능숙함이 느껴져서 안심이 됐다. 역시, 혼밥 성지인가!
자리에 앉아 메뉴판을 훑어봤다. 한우 생고기, 뭉티기, 육회… 보기만 해도 군침이 싹 도는 메뉴들이 가득했다. 혼자 왔으니, 뭉티기를 ছোট자로 시킬까 고민하다가, 그래도 생고기 맛집에 왔으니 한우 생고기를 맛봐야겠다는 생각이 들었다. 200g으로 혼자 먹기에 딱 적당해 보이는 양을 주문했다. 에 보이는 메뉴판처럼 가격도 부담스럽지 않았다.
주문을 마치고 가게를 둘러봤다. 테이블 간 간격도 넓고, 카운터석도 마련되어 있어서 혼밥족에게 최적화된 공간이라는 느낌을 받았다. 혼자 조용히 식사를 즐기는 사람들이 꽤 있었다. 나처럼 혼자 뭉티기를 썰러 온 용자들이여! 괜스레 동질감이 느껴졌다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 한우 생고기가 등장했다. 을 보면 알겠지만, 선명한 붉은 빛깔의 생고기는 그 신선함을 눈으로도 확인할 수 있었다. 윤기가 좌르르 흐르는 표면 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 젓가락을 들어 한 점 집어 들었다. 쫀득한 촉감이 그대로 느껴졌다.
조심스럽게 입 안으로 가져갔다. 첫 맛은 정말 황홀했다. 입 안에서 사르르 녹는 듯한 부드러움과, 씹을수록 느껴지는 쫄깃함, 그리고 은은하게 퍼지는 감칠맛까지. 정말이지, 왜 평리동 토박이들이 이곳을 추천하는지 단번에 이해가 됐다. 신선함이 살아있는 생고기는 그 자체로도 훌륭했지만, 함께 제공되는 양념장에 찍어 먹으니 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있었다. 처럼 양념장에 찍어 한 입 먹으니, 정말 꿀맛이었다.
생고기를 먹는 중간중간, 함께 나온 곁들임 음식들도 입가심하기에 좋았다. 특히, 따뜻한 미역국은 깊고 시원한 맛이 일품이었다. 처럼 맑은 국물은 느끼함을 싹 잡아주는 역할을 했다. 짭짤한 콩나물 무침과 김치도 생고기와 환상적인 조화를 이루었다.
혼자 왔지만, 전혀 외롭지 않았다. 오롯이 생고기의 맛에 집중하며 나만의 시간을 즐길 수 있었다. 혼밥의 장점은 바로 이런 것이 아닐까. 누구의 방해도 받지 않고, 내가 좋아하는 음식을 마음껏 음미하는 것.
생고기를 거의 다 먹어갈 때쯤, 직원분께서 따뜻한 전을 가져다주셨다. 에서 보이는 것처럼, 노릇노릇하게 구워진 전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 갓 구워져 나온 전은 정말 꿀맛이었다. 배가 불렀지만, 남길 수 없었다. 혼자서 전까지 싹싹 비웠다.
계산을 하고 가게를 나서면서, 오늘도 혼밥 성공이라는 뿌듯함이 밀려왔다. 평리동에서 찾은 보물 같은 맛집, 수우생고기. 앞으로 뭉티기가 생각날 때면, 무조건 이곳으로 달려올 것 같다. 혼자 와도 전혀 어색하지 않고, 오히려 편안하게 맛있는 음식을 즐길 수 있는 곳. 혼밥족들에게 강력 추천한다. 대구에서 뭉티기를 찾는다면, 꼭 한번 방문해보시길! 후회하지 않을 것이다.
다음에 방문하게 된다면, 에 나오는 구워먹는 고기도 한번 도전해봐야겠다. 혼자서 구워 먹는 고기는 또 어떤 맛일까? 벌써부터 기대가 된다. 평리동 맛집 탐방, 오늘도 성공적! 혼자여도 괜찮아. 맛있는 음식과 함께라면!
를 보니 다른 곁들임 메뉴들도 정말 푸짐하게 나오는 것 같다. 다음에는 친구와 함께 와서 여러 메뉴를 시켜놓고 먹어봐야겠다. 처럼 뭉티기의 비주얼도 정말 훌륭하다. 쫀득한 식감이 눈에 보이는 듯하다. 에 보이는 수육과 샐러드의 조합도 궁금하다. 다양한 메뉴를 맛볼 수 있도록, 다음 방문을 기약하며 오늘은 이만!