오랜만에 제대로 된 고기 좀 씹고 싶어서 양양으로 나섰어요. 양양 맛집 검색하다가 ‘여긴 꼭 가봐야겠다!’ 싶은 곳을 발견했지 뭐예요. 도착하자마자 딱 느껴지는 게, 와, 여기 진짜 깔끔하다? 요즘 인테리어 새로 한 건지, 매장 안이 환하고 깨끗해서 일단 기분 좋게 시작했어요.
자리에 앉자마자 메뉴판을 쓱 훑어봤어요. 뭘 먹을까 고민하다가, 여기 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 돼지갈비와 소갈비가 눈에 들어왔어요. 둘 다 맛있다는 얘길 많이 들어서, 결국 돼지갈비로 결정! 그리고 옆 테이블에서 맛있게 드시고 계시던 다른 메뉴들도 눈에 띄었지만, 오늘은 딱 고기에 집중하기로 했죠.
주문을 마치고 나니, 기다렸다는 듯이 기본 찬들이 나오기 시작했어요. 이게 진짜 대박이더라고요! 보통 고깃집 가면 곁들임 반찬은 그냥 거들 뿐이라고 생각했는데, 여긴 정말 하나하나 다 맛있었어요. 콩나물 무침, 명이나물, 갓김치, 김치전까지… 젓가락이 쉴 틈이 없었어요. 특히 콩나물 무침은 아삭한 식감과 적당한 간이 입맛을 확 돋우더라고요.
그리고 드디어 메인 메뉴, 돼지갈비가 등장했습니다! 와… 사진으로 보시는 것보다 훨씬 더 두툼하고 먹음직스러워요. 숯불 위에 딱 올리는 순간, 지글지글 익어가는 소리가 ASMR 저리 가라 할 정도였어요. 고기에서 잡내나 누린내는 전혀 찾아볼 수 없고, 양념도 짜지 않고 달짝지근한 게 딱 제 취향이었어요.
고기를 굽는 동안, 테이블 한쪽에 놓인 신기한 녀석을 발견했어요. 바로 마늘을 구울 수 있는 작은 컵인데요, 불판 옆에 톡 올려두면 마늘이 기름에 지글지글 익어가면서 고기의 풍미를 한층 더 끌어올려줘요. 이거 진짜 신박하더라고요. 익은 마늘을 고기에 곁들여 먹으니, 그야말로 꿀맛!
잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어 입에 넣는 순간, 와… 이건 정말 혁명이에요. 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있고, 양념이 쏙 배어들어 있어서 밥 없이 그냥 먹어도 전혀 질리지 않더라고요. 쌈 채소에 싸 먹어도 맛있고, 명이나물에 얹어 먹어도 별미였어요. 소스에 찍어 먹는 건 말할 것도 없고요.
돼지갈비만 맛있는 게 아니었어요. 함께 주문한 소갈비도 정말 훌륭했어요. 육질이 부드럽고 풍미가 깊어서, 돼지갈비와는 또 다른 매력을 느낄 수 있었죠. 두 가지 메뉴를 시켜서 번갈아 가며 먹으니 질릴 틈 없이 계속 들어가더라고요. 특히 소갈비는 달달하면서도 깊은 맛이 일품이었는데, 가성비까지 훌륭하다는 생각이 절로 들었어요.
솔직히 이 정도면 양양 맛집으로 손색이 없다고 생각했어요. 게다가 직원분들도 바쁘신 와중에도 정말 친절하게 응대해주셨어요. 불편한 점은 없는지 계속 신경 써주시고, 필요한 게 있으면 바로바로 채워주셔서 편안하게 식사할 수 있었답니다.
처음에는 3층까지 매장이 있어서 꽤 넓다고 생각했는데, 주말 저녁이나 피크 타임에는 사람이 정말 많아서 웨이팅이 있을 수 있다는 점! 혹시 저처럼 꼭 맛있는 고기를 즐기고 싶으시다면, 미리 예약하는 센스를 발휘하는 게 좋겠더라고요. 주차도 가능해서 부담 없이 방문할 수 있었어요.
마지막으로, 식사를 마무리하면서 주문했던 김치찌개도 정말 맛있었어요. 칼칼하면서도 깊은 맛이 고기로 느끼했던 속을 확 풀어주더라고요. 밥 한 공기 뚝딱 비우기 딱 좋았죠. 양양에서 제대로 된 고기 맛집을 찾는다면, 여기 정말 강력 추천이에요. 친구한테도 ‘야, 여기 진짜 맛있어! 꼭 가봐!’라고 바로 얘기해줬답니다.