요즘처럼 기운 없을 때, 몸보신 제대로 하고 싶잖아요? 그럴 때 제가 딱 떠올리는 곳이 있어요. 바로 양구에 위치한 ‘도촌삼계탕’인데요. 사실 이곳은 제 단골집이기도 해요. 벌써 몇 번째 방문인지 셀 수도 없을 정도랍니다. 부산에서 양구까지 길이 낯설지 않을 정도로 자주 찾게 되는 곳이 되었어요. 그만큼 매력적이고, 올 때마다 만족스러운 곳이라 여러분께 꼭 소개해드리고 싶었어요.
도촌삼계탕은 양구군 상리에 자리 잡고 있어요. 처음 방문했을 때는 ‘이런 곳에 이런 맛집이?’ 싶었는데, 이제는 익숙한 풍경이 되었답니다. 매장 안으로 들어서면 테이블이 4개 정도 있고, 그 옆으로 독립된 방이 3개 정도 마련되어 있어요. 특히 백숙처럼 좀 더 여유롭게 식사하고 싶을 때, 독립된 방은 프라이빗하게 즐길 수 있어서 참 좋아요.
제가 이날 방문했을 때는 이미 복날이 다가오고 있어서 그런지, 손님들로 매장이 꽤 붐볐어요. 그래서 음식이 나오기까지 시간이 조금 걸렸지만, 워낙 맛있는 음식이 기다리고 있다는 생각에 조급함은 없었답니다. 오히려 북적이는 분위기 속에서 맛있는 음식을 기다리는 설렘이 더 커졌어요.
가장 먼저 주문한 메뉴는 바로 제가 제일 좋아하는 ‘들깨 삼계탕’이에요. 사진으로만 봐도 군침이 돌지 않나요? 뽀얀 국물 위로 파릇파릇한 파와 닭고기가 먹음직스럽게 자리 잡고 있어요.
주문한 들깨 삼계탕이 나왔을 때, 가장 먼저 제 코를 사로잡은 건 바로 고소한 들깨 향이었어요. 와, 정말 향이 예술이에요! 마치 갓 볶은 들깨를 듬뿍 넣은 듯한 깊고 구수한 향이 식욕을 제대로 자극하더라고요.
이곳 삼계탕의 국물은 일반적인 삼계탕처럼 맑고 기름기가 쫙 빠진 느낌과는 조금 달라요. 들깨가 들어가서 그런지 걸쭉하면서도 아주 진한 농도가 느껴지더라고요. 처음에는 들깨 삼계탕이라고 해서 너무 묵직하지 않을까 싶었는데, 전혀 그렇지 않았어요. 국물이 진하면서도 입안 가득 퍼지는 고소함이 일품이었어요. 텁텁함 없이 부드럽게 넘어가는 이 맛, 정말 최고였어요!
닭고기는 또 얼마나 부드러운지 몰라요. 특히 제가 평소에 잘 즐기지 않는 가슴살 부위조차도 아주 촉촉하고 부드럽게 잘 삶아져 있더라고요. 퍽퍽함이라고는 전혀 찾아볼 수 없었어요. 입안에 넣으면 살살 녹는 느낌이었어요.
삼계탕 속에는 대추, 밤, 인삼 그리고 찹쌀밥이 푸짐하게 들어있어요. 이 모든 재료들이 고소한 들깨 국물과 어우러져 환상적인 맛을 자아낸답니다. 닭고기는 말할 것도 없고, 뱃속에 가득 찬 찹쌀밥까지 어찌나 든든한지! 든든하게 배를 채우면서도 몸이 건강해지는 기분이 들었어요.
솔직히 저는 찰밥 양이 좀 적다고 느끼는 곳도 많았는데, 이곳은 찰밥 양도 넉넉해서 제 스타일이었어요. 밥알 하나하나가 쫀득쫀득하고 고소한 들깨 국물과 함께 먹으면 정말 꿀맛이랍니다.
밑반찬도 빼놓을 수 없죠. 깍두기, 배추김치, 갓김치, 그리고 장아찌류까지! 삼계탕과 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 정갈하게 차려져 나와요. 특히 갓김치는 알싸하면서도 매콤한 맛이 삼계탕의 느끼함을 싹 잡아주더라고요.
보통 삼계탕은 닭고기를 발라 먹고 국물을 마시고 나면 좀 아쉬움이 남을 때가 있는데, 도촌삼계탕은 그런 아쉬움이 전혀 없어요. 국물까지 싹싹 긁어먹고 나면 입안 가득 퍼지는 따뜻함과 든든함 덕분에 하루의 피로가 싹 풀리는 기분이랍니다.
이곳은 ‘친절하다’는 평가도 정말 많아요. 저도 방문할 때마다 직원분들이 항상 친절하게 응대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었답니다. 마치 집밥을 먹는 것처럼 편안하고 따뜻한 느낌을 받을 수 있어요.
식사를 마치고 나면 입가심으로 나오는 수정과도 정말 별미예요. 시원하고 달콤한 수정과가 입안을 깔끔하게 정리해주면서 식사를 완벽하게 마무리해 준답니다.
사실 처음 이곳에 방문했을 때는 ‘그냥 삼계탕이겠지’라고 생각했어요. 하지만 한번 맛을 보고 나니, 그 특별함에 반하게 되었죠. ‘특별한 메뉴가 있다’는 리뷰가 많았는데, 바로 이 들깨 삼계탕이 그런 메뉴가 아닌가 싶어요. 일반적인 삼계탕에서는 느낄 수 없는 깊고 구수한 풍미가 정말 매력적이거든요.
그리고 ‘양이 많다’는 평도 많은데, 저도 동감이에요. 닭 한 마리가 통째로 들어가는데다 찹쌀밥까지 넉넉하게 들어있어서 한 그릇만 먹어도 정말 든든하답니다. 혼자 와서도 한 그릇 뚝딱 비우고 나면 하루 종일 든든해요.
양구에 가게 된다면, 혹은 몸보신할 곳을 찾고 계신다면 망설임 없이 도촌삼계탕을 추천하고 싶어요. 특히 진하고 고소한 들깨 삼계탕은 꼭 드셔보시길 바랍니다. 그 맛에 한번 빠지면 헤어나올 수 없을 거예요! 저처럼 단골이 되실지도 몰라요.
이날도 정말 맛있게 몸보신 잘 하고 갑니다! 다음에 또 들를게요!