진짜 얼마 만에 이렇게 만족스러운 식사를 했는지 모르겠어요. 시청역 근처에서 제대로 된 스시 오마카세 맛집을 찾는다면, 저는 주저 없이 이곳을 추천할 것 같아요. 사실 처음엔 큰 기대 없이 방문했는데, 한 점 한 점 나올 때마다 감탄을 금치 못했답니다. ‘아, 이래서 사람들이 오마카세를 좋아하는구나’ 싶었죠. 런치 오마카세인데도 나중에 배가 너무 불러서 도대체 어떻게 이 가격에 이런 퀄리티가 나오는 건지 신기할 정도였어요.
자리에 앉자마자 정갈하게 준비된 셋팅이 눈에 들어왔어요. 따뜻한 물수건과 앙증맞은 종지에 담긴 무순, 그리고 샐러드용으로 보이는 듯한 채소들이 보기 좋게 놓여 있었죠. 주변을 둘러보니 전체적으로 차분하고 아늑한 분위기가 느껴졌어요. 조명도 너무 밝지 않고 은은하게 공간을 비추고 있어서 편안한 느낌을 주더라고요. 주방 쪽에는 셰프님들의 손놀림이 분주하게 움직이고 있었는데, 그 모습이 마치 예술 작품을 보는 듯했답니다.
가장 먼저 따뜻한 차 한 잔과 함께 속을 편안하게 풀어줄 계란찜이 나왔어요. 부드러운 계란찜은 입안에서 살살 녹아내렸고, 적절한 간이 더해져 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 선사했죠. .
그리고 곧이어 본격적인 스시의 향연이 시작되었어요. 하나하나 정성스럽게 쥐어 나오는 스시들은 그 모양새부터가 남달랐죠. 밥의 양도 과하지 않고, 생선의 신선함이 그대로 느껴지는 비주얼이 군침을 돌게 했어요. 셰프님께서 하나하나 어떤 생선인지, 어떻게 먹으면 더 맛있는지 친절하게 설명해주시는데, 그 설명 덕분에 스시에 대한 기대감이 더욱 커졌답니다.
처음 맛본 스시는 겉을 살짝 익힌 듯한 흰살 생선이었는데, 씹을수록 고소한 풍미가 퍼지는 게 정말 맛있었어요. 밥알 하나하나 살아있는 듯한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 신선함은 감탄을 자아내기에 충분했죠. 간도 너무 세지 않고 딱 알맞게 맞춰져 있어서 생선 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있었어요.
특히 기억에 남는 메뉴 중 하나는 가지 초밥이었어요. 평소에 가지를 즐겨 먹는 편은 아닌데, 여기서 맛본 가지 초밥은 정말 신선한 경험이었죠. 부드럽게 익혀진 가지 위에 뭔가 특별한 소스가 올라가 있었는데, 가지의 달큰함과 소스의 감칠맛이 어우러져 전혀 예상치 못한 훌륭한 조화를 만들어냈어요. 가지 초밥이라니, 생각도 못 했는데 말이에요!
다음으로 나온 건 겉에 격자무늬로 칼집이 들어가 있는, 비주얼부터가 남달랐던 스시였어요. 겉면은 살짝 토치로 그을린 듯한 흔적이 보이는데, 씹었을 때 쫀득하면서도 부드러운 식감이 정말 일품이었죠. 혀끝에 닿는 순간 사르르 녹아내리는 듯한 느낌이었는데, 어떤 생선인지 여쭤보니 특별한 부위라고 설명해주셨던 기억이 나네요. .
특히 이날 감동했던 것 중 하나는 메로구이였어요. 5.5만 원 코스에 포함된 메뉴였는데, 사실 가격을 생각하면 이건 거의 서비스라고 느껴질 정도였답니다. 지금까지 먹어본 생선구이 중에 단연 최고였어요. 겉은 노릇하게 구워져 씹는 맛이 있었고, 속은 촉촉하면서도 입안에서 녹아내리는 듯한 부드러움을 선사했죠. 짭짤하면서도 고소한 맛이 정말 일품이었어요. 셰프님께서도 이 메뉴에 대해 자부심이 있으신 듯했는데, 그럴 만도 하다는 생각이 들더라고요. 이 메로구이 하나만으로도 이 가격이 전혀 아깝지 않을 정도였어요.
이날 맛본 스시 중에 특히 기억에 남는 건 성게알(우니)이 듬뿍 올라간 스시였어요. 입안에서 퍼지는 달콤하고도 진한 바다의 풍미가 정말 황홀했답니다. 김의 고소함과 밥의 적절한 간, 그리고 생선의 신선함까지, 모든 요소가 완벽하게 조화를 이루고 있었어요.
다른 스시들도 하나같이 훌륭했어요. 쫀득한 식감의 아부리한 연어 스시, 부드러운 식감의 참치 스시, 신선함이 살아있는 새우 스시까지. 셰프님께서 하나하나 정성껏 만들어주시는 스시는 그 자체로 예술 작품 같았어요. 밥의 간이며, 생선과의 조화, 와사비의 양까지 어느 하나 부족함이 없었죠. .
간혹 스시집에 가면 밥이 너무 많거나, 생선이 너무 얇아서 아쉬울 때가 있는데, 이곳은 그런 걱정을 할 필요가 전혀 없었어요. 밥과 생선의 비율이 정말 환상적이었고, 어떤 스시를 먹어도 ‘와, 정말 맛있다’는 감탄사가 절로 나왔답니다. 셰프님께서 중간중간 저희의 취향을 물어보시고, 이에 맞춰서 메뉴를 조금씩 조절해주시는 세심함 덕분에 더욱 만족스러운 식사를 할 수 있었어요.
서비스적인 측면에서도 전혀 부족함이 없었어요. 셰프님은 물론이고, 직원분들 모두 친절하셨고, 필요한 게 있을 때마다 센스 있게 알아서 챙겨주시는 모습에 감동받았답니다. 식사 중간중간 저희가 맛있게 먹고 있는지, 불편한 점은 없는지 세심하게 물어봐 주시고, 필요한 것들을 미리미리 준비해주셔서 편안하게 식사에 집중할 수 있었어요.
이곳은 정말 ‘가성비’라는 단어가 절로 떠오르는 곳이었어요. 5.5만 원이라는 가격에 이렇게 훌륭한 퀄리티의 오마카세를 맛볼 수 있다는 게 믿기지 않을 정도였죠. 사실 3.5만 원 코스가 있어도 충분히 만족했을 것 같은데, 5.5만 원 코스에 포함된 메로구이 같은 특별한 메뉴들을 생각하면 정말 최고의 선택이었다는 생각이 들어요.
솔직히 말해서, 너무 맛있어서 정말 정신없이 먹었던 것 같아요. 셰프님께서 무심한 듯 한 점 한 점 내어주시는데, 그 스시 하나하나가 너무 완벽해서 감탄만 할 수밖에 없었죠. 처음 먹어보는 가지 초밥부터 시작해서, 입안에서 녹아내리는 메로구이, 신선함의 극치였던 성게알 스시까지. 모든 메뉴가 제 입맛을 완벽하게 사로잡았답니다.
마지막까지 배부르게, 그리고 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었어요. 다음에 시청 근처에 올 일이 있다면, 혹은 특별한 날이 있다면 무조건 이곳을 다시 찾을 것 같아요. 연인과의 데이트는 물론이고, 친구들과의 모임, 혹은 중요한 손님을 대접하기에도 손색없는 곳이랍니다. 셰프님께서 직접 스시를 쥐어주시는 과정을 지켜보는 재미도 쏠쏠하고, 하나하나 최상의 맛을 끌어내기 위한 정성이 느껴져서 더욱 좋았어요.
정말 오랜만에 ‘또 오고 싶다’는 말이 절로 나오는 그런 곳이었어요. 음식의 맛, 서비스, 분위기까지 모든 면에서 만족스러웠기 때문이죠. 앞으로도 변치 않고 이 퀄리티를 유지해주시길 바라며, 꼭 늦지 않게 방문하셔서 이 맛있는 오마카세를 경험해보시길 강력히 추천합니다!