아니, 여러분! 제가 진짜 맛있는 부대찌개집을 찾아냈어요! 수원 인계동에 있는 ‘조대감부대찌개’라는 곳인데, 와… 여기 진짜 물건입니다. 친구한테 말하듯이 솔직하게, 제가 느낀 그대로 다 알려드릴게요!
처음에 이 동네 맛집 좀 찾는다는 친구한테 “진짜 맛있는 부대찌개집 없어?” 하고 물어봤더니, 주저 없이 “조대감”을 딱! 추천해주더라고요. 솔직히 부대찌개야 다 거기서 거기 아니겠어? 하고 반신반의하면서 방문했는데… 웬걸요. 제 편견을 와르르 무너뜨렸습니다.
가게 앞에 딱 들어서니, ‘조대감 부대찌개’라고 쓰인 빨간 간판이 딱! 눈에 들어오더라고요. 새롭게 이전해서 그런지 외관부터 뭔가 깔끔하고 세련된 느낌이 드는 거예요. ‘아, 여기 괜찮겠는데?’ 하는 기대감이 슬슬 올라오기 시작했죠.
문을 열고 딱 들어서는 순간, 와… 정말 넓고 쾌적한 공간에 한 번 놀랐어요. 테이블 간격도 널찍널찍해서 다른 사람들 신경 쓰지 않고 편하게 식사할 수 있겠더라고요. 예전에도 맛있었다는 이야기를 들었는데, 이전하면서 이렇게 쾌적한 공간으로 바뀌었다니, 기존 단골들은 물론이고 처음 오는 사람들도 만족할 만한 환경이었어요.
가게 안으로 들어서자마자 따뜻하고 맛있는 냄새가 확 풍기는데, “아, 오늘 제대로 왔구나” 싶었어요. 뭔가 포근하면서도 식욕을 확 돋우는 그런 냄새 있죠? 테이블에 앉자마자 메뉴판을 쓱 훑어봤는데, 역시 맛집답게 메뉴가 아주 심플하더라고요. 부대찌개를 메인으로, 딱 필요한 메뉴들만 준비되어 있었어요.
저희는 당연히 메인인 부대찌개를 주문했죠. 주문하고 나니 제일 먼저 나온 건 바로 기본 반찬들이었어요. 깍두기랑 콩나물무침이 나왔는데, 이거 두 가지만으로도 이미 게임 끝난 느낌? 깍두기는 새콤달콤하게 잘 익어서 아삭아삭한 식감이 살아있었고, 콩나물무침은 깔끔하게 무쳐져서 부대찌개의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 하더라고요. 이 두 가지 조합이 부대찌개랑 그렇게 잘 어울릴 줄은 정말 상상도 못 했어요.
곧이어 주문한 부대찌개가 나왔습니다! 끓기 전인데도 불구하고 햄이랑 각종 채소, 그리고 양념이 어우러진 비주얼이 예사롭지 않더라고요. 뽀얗게 우러나온 국물 위로 붉은 양념과 알록달록한 재료들이 먹음직스럽게 자리 잡고 있었어요.
드디어 부대찌개가 보글보글 끓기 시작했어요! 김이 모락모락 피어오르는 냄비 안에서 햄과 소세지가 익어가는 소리가 ASMR처럼 들리는데, 정말 군침이 돌더라고요. 끓기 시작하니까 국물 색깔이 점점 더 진해지면서 깊은 맛이 우러나오는 게 느껴졌어요.
첫 국물 맛을 딱! 떠먹는 순간, “와, 이거다!” 싶었어요. 너무 자극적이지도 않고, 그렇다고 밍밍하지도 않은, 정말 딱! 맛있는 국물 맛이랄까요? 햄이랑 채소, 그리고 김치에서 우러나온 감칠맛이 환상적으로 어우러져서 정말 깔끔하면서도 깊은 맛이었어요. 어떤 리뷰에서 보니 ‘인위적인 조미료 맛이 아니고 채소와 재료에서 나오는 감칠맛’이라고 했는데, 정말 딱 맞는 표현이었어요.
안에 들어있는 햄이랑 소세지도 질 좋은 걸 쓰시는지, 잡내 하나 없이 아주 고소하고 맛있더라고요. 특히 사장님께서 생고기 사리 추가도 가능하다고 했는데, 다짐육이나 일반 햄과는 차원이 다른 식감과 깊은 고기 육수가 우러나와 국물이 더 진해진다는 이야기에 다음 방문 때는 꼭 추가해봐야겠다 싶었어요.
저는 밥에 국물을 넉넉히 비벼 먹는 걸 좋아하는데, 여기 부대찌개 국물은 밥이랑 같이 먹으면 진짜 꿀맛이에요. 밥알 하나하나에 국물의 진한 맛이 배어들면서 숟가락질을 멈출 수가 없었죠. 밥도 그냥 밥이 아니라 고시히카리 쌀을 사용하신다고 들었는데, 밥알이 살아있고 윤기가 좔좔 흐르는 게 밥맛 자체가 훌륭했어요.
라면 사리는 또 빼놓을 수 없죠! 라면 사리를 넣고 보글보글 끓여서 면발에 국물이 착! 달라붙게 해서 먹으면, 정말 든든함 그 자체예요. 오후까지 배가 전혀 고프지 않을 정도라니깐요. 점심으로 먹으면 하루 종일 든든해서 직장인 점심으로도 정말 딱이에요.
같이 간 친구는 깍두기를 국물에 밥 반 공기 말아서 먼저 먹고, 그 다음에 부대찌개에 밥 말아 먹었는데, “진짜 강력 추천한다”고 하더라고요. 저도 그 방법 따라 해봤는데, 깍두기 국물의 새콤함과 부대찌개의 진한 맛이 어우러져서 색다른 매력이 있더라고요.
사실 저는 원래 부대찌개를 엄청 좋아하는 편은 아니었는데, 조대감 부대찌개를 먹고 나서 생각이 완전히 바뀌었어요. 국물이 너무 깔끔하고 시원해서 물리지 않고 계속 먹게 되더라고요. 어떤 분들은 ‘매콤한 느낌이라 계속 들어간다’고 했는데, 딱 그런 느낌이에요. 보통 부대찌개를 먹다 보면 중간에 물리거나 텁텁해지기 마련인데, 여기는 끝까지 질리지 않고 계속 퍼먹게 된다는 게 정말 신기했어요.
매장이 넓어서 회식 장소로도 좋다고 하는데, 정말 공감했어요. 테이블도 많고 공간도 쾌적해서 여러 명이 함께 와서 즐거운 시간을 보내기에도 전혀 부족함이 없을 것 같아요. 아이들과 함께 와도 맵지 않아서 좋다는 이야기도 들었는데, 실제로 저희가 갔을 때 가족 단위 손님들도 꽤 보이더라고요.
직원분들도 한결같이 친절하셔서 먹는 내내 기분이 좋았어요. 사장님께서도 직접 서빙하시고 손님들과 소통하시는 모습이 인상 깊었는데, 역시 오래된 맛집에는 이유가 있다는 걸 다시 한번 느꼈죠.
주차도 가능하다는 점이 특히 좋았어요. 수원 시내에서 주차 가능한 식당 찾기 쉽지 않은데, 여기는 지하 주차장이 넓어서 편하게 주차하고 식사할 수 있다는 점이 정말 큰 장점인 것 같아요.
이곳은 정말 어렸을 때부터 자주 가던 곳인데, 매장을 이전하고 나서 더 세련되고 넓어져서 쾌적한 환경에서 맛있는 음식을 먹을 수 있어서 좋다는 분들의 이야기도 많았어요. 저도 새로 이전한 곳에 처음 방문했는데, 역시나 깔끔하고 넓어진 공간이 마음에 쏙 들었어요.
이날 먹었던 부대찌개는 정말 잊을 수 없을 것 같아요. 햄도 신선하고, 국물은 깊고, 밥은 맛있고, 반찬까지 완벽했으니 말 다했죠. 수원 인계동에서 맛있는 부대찌개를 찾는다면, 고민 없이 조대감부대찌개로 달려가세요! 후회하지 않으실 거예요.
진짜 맛있어서 자꾸만 생각나는 맛이라, 다음에도 수원에 오면 꼭 다시 들를 예정이에요. 혹시 수원 인계동 근처에 가실 일 있으시면, 꼭 한번 들러보세요! 친구한테 추천하듯이, “야, 여기 진짜 맛있어. 꼭 가봐!” 라고 말하고 싶어요.