추운 날씨 탓에 잔뜩 움츠러들었던 몸과 마음이 따뜻한 국물과 맛있는 고기 생각으로 가득 찼어요. 오늘은 수원역 근처에 있는 ‘육풍’이라는 곳을 다녀왔답니다. 이곳이 그렇게 맛있는 고기를 맛볼 수 있는 곳이라고 해서 얼마나 기대가 됐는지 몰라요. 저녁 여섯 시가 조금 넘은 시간이었는데도 벌써 테이블이 꽉 차 있더라고요. 역시 소문난 맛집은 다르다 싶었어요. 왁자지껄한 시장 골목길에 자리한 이곳은, 겉보기에도 왠지 모르게 정겹고 푸근한 분위기가 풍겨왔어요.
가게 안으로 들어서니, 은은한 조명과 함께 고기 굽는 냄새가 솔솔 풍겨왔어요. 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 편안함이 느껴졌달까요. 제가 앉은 자리는 벽 쪽에 있었는데, 바로 앞에 둥그런 화로가 놓여 있더라고요.
저희는 돼지고기 삼겹살과 가브리살을 주문했어요. 처음 나온 고기 두께를 보고는 깜짝 놀랐답니다. 정말 이렇게 두툼한 고기는 오랜만이었어요. 칼집이 송송 나 있는 모습이 정말 먹음직스러웠죠.
고기를 불판에 올리자마자 지글지글 익는 소리가 들려왔어요. 이렇게 두툼한 고기는 직접 굽기 까다로울 수 있는데, 다행히 이곳 직원분들이 알아서 맛있게 구워주셔서 편하게 기다릴 수 있었답니다. 처음에는 고기가 익는 데 시간이 좀 걸리는 듯했지만, 인내심을 가지고 기다린 보람이 있었어요.
직원분이 능숙하게 고기를 뒤집어가며 구워주시는데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어가는 모습이 정말 예술이었어요. 고기가 익어가면서 퍼지는 고소한 냄새가 식욕을 제대로 자극하더라고요. 특히 돼지고기 종류는 직원분들이 직접 구워주시는 서비스가 있어서인지, 품질 좋은 고기를 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 참 좋았어요.
고기와 함께 곁들여 먹을 다양한 밑반찬들도 정말 정갈하게 나왔어요. 쌈 채소도 싱싱했고, 특히 갓김치와 깻잎장아찌는 집 나간 입맛도 돌아오게 할 만큼 새콤달콤하니 맛있었어요.
저희는 쌈장, 마늘, 쌈무, 그리고 갓김치와 깻잎장아찌를 곁들여 먹었는데요. 쌈 채소 위에 노릇하게 구워진 고기 한 점 올리고, 그 위에 쌈장과 마늘, 그리고 갓김치를 척 얹어 크게 한 쌈 싸 먹으니 정말 꿀맛이었어요. 두툼한 고기가 입안 가득 퍼지면서 육즙이 팡 터지는데, 이건 정말 경험해봐야만 알 수 있는 행복이에요. 마치 어릴 적 할머니께서 정성껏 구워주시던 고기 맛이 떠오르면서 마음까지 든든해지는 느낌이었어요.
함께 주문한 된장찌개도 정말 별미였어요. 구수하면서도 칼칼한 맛이 고기와 환상의 궁합을 자랑했답니다. 뚝배기 가득 푸짐하게 담겨 나온 된장찌개에는 두부와 각종 채소가 듬뿍 들어있어 한 숟갈 뜨면 마음이 편안해지는 그런 맛이었어요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 맛이었죠.
다만, 테이블 간 간격이 조금 좁은 편이라 사람들이 많을 때는 다소 시끄럽게 느껴질 수도 있을 것 같아요. 그래서 조용하고 오붓한 데이트를 원하시는 분들에게는 조금 아쉬울 수도 있겠어요. 하지만 맛있는 음식을 앞에 두고 동행과 함께 즐기는 활기찬 분위기 또한 매력이라고 생각해요.
제가 갔을 때는 직원분이 고기를 구워주시다가 잠깐 다른 손님에게 잠시 자리를 비우신 사이에, 저희가 익은 고기를 다 올리지 않고 일부만 올렸었거든요. 그랬더니 다음번에 올린 고기가 살짝 뻑뻑하게 느껴지기도 했어요. 아마도 한 번에 너무 많은 양을 올리면 고기가 제대로 익지 않고 퍽퍽해질 수 있기 때문인 것 같아요. 이런 부분만 조금 더 신경 써주시면 훨씬 더 완벽한 식사가 될 것 같다는 아쉬움이 살짝 들었답니다.
그래도 전체적으로 고기 맛은 정말 훌륭했어요. 두툼한 식감과 풍부한 육즙, 그리고 곁들여 먹는 밑반찬들까지 어느 하나 빠지는 것이 없었거든요. 수원역 근처에서 맛있는 돼지고기를 드시고 싶다면, ‘육풍’에 한번 들러보시는 것을 추천드려요. 시골 할머니의 손맛이 느껴지는 정성 가득한 밥상을 받은 듯한 든든하고 따뜻한 식사를 하실 수 있을 거예요.