이 동네에 딱 숨어있는 보물 같은 칼국수 맛집을 발견했어요! 진짜 여기 맛은 꼭 알려드리고 싶어서 이렇게 글을 써요. 사실 멀리서 일부러 찾아갈 정도는 아니어도, 근처에 있다면 무조건 들러봐야 할 곳이랍니다.
처음 딱 식당 외관을 봤을 때, 약간 오래된 듯한 느낌도 들면서 정감 가는 분위기였어요. 둥근 곡선으로 이루어진 창문과 나무 느낌의 외벽이 어우러져 있어서, 뭔가 편안한 느낌을 주더라고요. 간판도 한글로 쓰여 있어서 더욱 친근하게 느껴졌어요. 날씨가 쨍한 날이었는데도, 실내에 들어서니 따뜻한 조명과 나무 인테리어 덕분에 아늑한 느낌이 물씬 풍겼답니다. 테이블마다 놓인 나무 식탁과 벽면을 가득 채운 나무 패널들이 왠지 모르게 마음을 편안하게 해주는 그런 분위기였어요. 텔레비전에 나오는 화면도 왠지 모르게 정겨움을 더해주고요.
메뉴는 딱 깔끔하게 있어요. 수제비, 해물 수제비, 해물 칼국수, 콩국수. 저희는 뭘 먹을까 고민하다가 역시 메인 메뉴인 해물 칼국수를 주문했어요. 여름에는 콩국수도 그렇게 맛있다고 하던데, 다음에 기회가 되면 꼭 먹어봐야겠어요.
주문을 하고 기다리는데, 다른 테이블에서 나오는 칼국수 비주얼을 보니 이미 기대가 엄청 되더라고요. 드디어 저희 테이블에도 칼국수가 나왔는데, 딱 봐도 푸짐해 보이는 게 침이 꼴깍 넘어갔어요. 맑고 투명한 육수에 얇게 썰린 면발, 그리고 그 위에 수북하게 올라간 김가루와 깨소금, 그리고 잘게 썰린 파까지. 비주얼만 봐도 ‘아, 이건 맛집이구나!’ 싶었어요.
국물 맛을 먼저 살짝 봤는데, 진짜 와…! 맹물에 끓인 게 아니라, 깊고 진한 맛이 우러나오는 게 느껴졌어요. 멸치나 해산물을 우려낸 육수인지, 감칠맛이 정말 좋더라고요. 저는 원래 좀 얼큰한 걸 좋아해서, 테이블에 준비된 다대기를 살짝 풀어봤어요. 와, 다대기를 풀자마자 국물 색깔이 확 바뀌면서 매콤한 향이 확 올라오는데, 군침이 돌았어요. 한 숟가락 크게 떠서 먹었는데, 세상에…! 칼칼하면서도 깊은 육수의 맛이 입안 가득 퍼지면서 스트레스가 싹 풀리는 느낌이었어요.
그리고 이 집 칼국수 면발이 정말 대박이에요. 쫄깃함이 살아있다고 해야 할까요? 씹을수록 고소한 맛이 느껴지는 게, 탱글탱글한 식감이 정말 좋았어요. 숟가락으로 면발을 들어 올릴 때마다 쭉쭉 따라 올라오는 모습이 왠지 모르게 흐뭇했답니다. 얇으면서도 쫄깃한 면발이 입안에서 춤을 추는 느낌이었어요. 푹 퍼진 면발이 아니라, 적당히 익어서 씹는 맛이 살아있는 게 이 집 칼국수의 매력인 것 같아요.
함께 나온 김치와 깍두기도 정말 맛있었어요. 겉절이 같은 김치는 적당히 매콤하면서도 아삭한 식감이 칼국수랑 정말 잘 어울렸고, 깍두기도 시원한 맛이 입맛을 돋워줬어요.
사실 이 식당이 조금 아쉬운 점이 있다면, 서비스 부분에서 퉁명스럽다는 느낌을 받는 분들이 있다고 하더라고요. 제가 갔을 때도 아주 친절하다는 느낌을 받지는 못했지만, 그래도 음식 맛이 워낙 좋아서 그런 부분은 충분히 감안할 수 있었어요. 메뉴판에도 써 있듯이, 오후 3시부터 4시 30분까지 브레이크 타임이 있으니 참고하시면 좋을 것 같아요. 바로 근처에는 식당이 많지 않은 편인데, 이 수제비집이 꾸준히 사랑받는 이유가 바로 이 깊고 시원한 국물 맛과 쫄깃한 면발 때문이 아닐까 싶어요.
이곳은 웨이팅이 있을 때도 꽤 있다고 들었는데, 저희가 갔을 때는 다행히 바로 앉을 수 있었어요. 하지만 웨이팅을 하더라도 후회하지 않을 맛이라고 확신해요. 특히 비 오는 날이나, 뜨끈하고 칼칼한 국물이 당기는 날에는 정말 생각나는 맛이에요.
아, 그리고 해물 수제비랑 해물 칼국수에 해물이 많이 들어있지는 않다는 후기도 봤어요. 저도 그렇게 느꼈는데, 사실 이 집은 해물 맛보다는 육수 자체의 깊은 맛과 쫄깃한 면발에 집중하는 게 더 좋을 것 같아요. 해물이 메인이라기보다는, 육수의 감칠맛을 더해주는 정도라고 생각하시면 딱 맞을 것 같아요.
집으로 돌아가는 길까지도 입안에 칼국수 육수의 깊은 맛과 면발의 쫄깃함이 계속 맴도는 느낌이었어요. 다음에는 꼭 콩국수도 먹으러 가봐야겠어요! 이 동네에 사신다면, 혹은 지나갈 일이 있다면 꼭 한번 들러보세요. 후회하지 않으실 거예요!