진짜, 강원도까지 왔으면 제대로 된 음식을 먹어야죠! 뭘 먹을까 고민하다가 동네 분위기도 물씬 풍기고, 뭔가 로컬의 진한 맛을 느낄 수 있는 곳으로 발걸음을 옮겼어요. 건물 외관부터 뭔가 정감 가는 느낌이었는데, 간판에 ‘산채 곤드레 영양밥’이라고 쓰여 있더라고요. 보자마자 ‘이거다!’ 싶었죠.
주차는 건물 지하에 가능했는데, 5~6대 정도 댈 수 있다고 하더라고요. 저희가 도착한 시간이 일요일 오후 4시쯤이었는데, 다행히 사람이 많지 않아서 바로 여유롭게 식사를 즐길 수 있었어요. 주말 오후 늦게 방문하면 이런 여유를 즐길 수 있나 봐요!
안으로 들어서니 예상했던 것처럼 넓은 공간이 펼쳐졌고, 모든 자리가 좌식이었어요. 푹신한 마루 바닥에 앉아 편안하게 식사를 할 수 있었죠. 테이블마다 깔끔하게 세팅된 모습이 보기 좋았어요.
저희는 이 지역의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 돌솥 곤드레 영양밥 정식을 주문했어요. 대표 메뉴인데다, 강원도 하면 곤드레 아니겠어요? 뭘 더 고민하겠어요! 주문과 동시에 상차림이 시작되었는데, 와… 정말 푸짐했어요. 밥만 나오는 게 아니라, 정갈하게 담긴 여러 가지 밑반찬과 메인 요리까지!
강원도 정선스러운 구성이라는 말이 딱 맞았어요. 묵은지, 직접 담근 듯한 장아찌류, 제철 나물 무침, 갓 부쳐낸 부침개, 두부 부침, 멸치볶음까지… 정말 하나하나 정성이 느껴지는 반찬들이었어요. 특히 기억에 남는 건, 야들야들하게 잘 부쳐진 부침개와 고소한 두부 부침이었어요. 슴슴하면서도 재료 본연의 맛을 살린 간이 제 입맛에 딱 맞더라고요. 서울에서는 이런 맛 찾기 쉽지 않거든요.
기본 반찬 외에 푸짐하게 추가로 제공되는 메뉴들도 있었는데, 바로 제육볶음과 도토리묵무침이었어요! 아니, 정식에 이렇게 푸짐하게 나와도 되는 건가요? 싶을 정도였죠. 제육볶음은 너무 맵지도, 그렇다고 너무 달지도 않게 딱 적당한 양념으로 볶아져 나왔는데, 고기가 부드럽고 양념이 밥이랑 비벼 먹기 딱 좋았어요.
도토리묵무침도 새콤달콤한 양념에 아삭한 채소들이 듬뿍 들어가 있어서 입맛을 돋우기에 최고였어요. 꼬들꼬들한 도토리묵의 식감이 살아있어서 정말 맛있게 먹었답니다.
그리고 대망의 메인, 돌솥 곤드레 영양밥! 뚜껑을 여는 순간, 정말 입이 떡 벌어졌어요. 갓 지어진 밥 위에 싱싱한 곤드레 나물과 알록달록한 단호박, 그리고 버섯까지 듬뿍 올라가 있었거든요.
따뜻한 물을 부어 숭늉을 만들어 놓는 동안, 밥을 덜어내 양념간장과 함께 쓱쓱 비벼 먹었어요. 곤드레 나물의 향긋한 풍미와 밥알의 찰기가 어우러져서 정말 환상적인 맛이었어요. 슴슴한 듯하면서도 깊은 맛이 나는 양념장이 밥맛을 한층 더 살려주더라고요. 씹을수록 고소하고 단백한 맛이 입안 가득 퍼지는 게, 이게 바로 건강한 맛이구나 싶었죠.
돌솥밥을 다 먹고 나면, 뜨거운 물을 부어둔 숭늉을 마저 먹을 수 있었어요. 구수하고 따뜻한 숭늉으로 마무리하니 속이 편안해지는 느낌이었죠. 밥알이 톡톡 터지는 누룽지의 식감도 좋았어요.
이곳은 단순히 밥만 맛있는 게 아니었어요. 함께 나온 된장찌개도 정말 예술이었어요. 깊고 구수한 맛이 일품이었는데, 촌스럽지만 진한 시골 된장의 풍미가 느껴지는 맛이었어요. 두부도 넉넉히 들어가 있고, 각종 채소에서 우러나온 감칠맛까지 더해져서 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들더라고요.
정말 오랜만에 제대로 된 한 끼를 먹었다는 생각이 들었어요. 곤드레밥의 향긋함, 각종 반찬들의 조화, 푸짐한 메인 요리들, 그리고 깊은 맛의 된장찌개까지… 모든 것이 완벽했어요.
강원도 여행 중에 뭘 먹어야 할지 고민이라면, 이 산채 곤드레 영양밥 정식은 정말 후회 없는 선택이 될 거예요. 묵밥 느낌과는 또 다른 매력의 콧등치기 같은 특색 메뉴도 있다고 하니, 다음번 방문 때는 꼭 시도해봐야겠어요. (처음 먹어봤는데 생각보다 훨씬 맛있었어요!)
아쉬웠던 점을 굳이 꼽자면, 돌솥밥에 들어간 곤드레 나물이 조금 질긴 느낌이 있었어요. 재료 손질이나 조리 과정에서 조금 더 부드러웠으면 하는 아쉬움이 남았지만, 전체적인 만족도를 해칠 정도는 아니었어요. 오히려 이런 작은 아쉬움 때문에 또다시 방문해서 개선된 맛을 느껴보고 싶다는 생각이 들었으니까요.
전반적으로 든든하고 건강하게 한 끼 식사를 즐길 수 있었던 곳이에요. 특히 강원도 정선 지역을 여행한다면, 이 근처에 위치한 이 맛집은 꼭 방문해서 맛보시길 강력 추천합니다!