오늘, 내 미각 레이더망에 포착된 곳은 바로 완주! 풍류 좀 아는 미식가들 사이에 입소문 자자한 맛집, 가오리 회무침의 성지라는 그곳을 접수하러 출동했다. 이름하여 ‘XX가오리’, 간판에서부터 느껴지는 범상치 않은 기운, 왠지 오늘 제대로 삘 받을 것 같은 느낌적인 느낌!
문을 열고 들어서자, 정겨운 분위기가 확 풍겨온다. 테이블은 넉넉하게 배치되어 있고, 벽에는 낙서 대신 메뉴판이 큼지막하게 붙어있어 쿨하게 스캔 완료. 손님들의 웃음소리가 귓가를 때리고, 왁자지껄한 분위기가 마치 고향집에 온 듯 푸근하다. 힙스터 감성은 아니지만, 이런 편안함이 진짜 매력 아니겠어? 마치 시간이 멈춘 듯한 공간, 왠지 모르게 마음이 편안해지는 그런 바이브.
자리에 앉자마자, 주문은 당연히 가오리 회무침! 이 집의 시그니처 메뉴 아니겠어? 주문과 동시에 밑반찬들이 테이블 위로 쫙 깔리는데, 와… 반찬 클라쓰부터가 장난 아니다. 콩나물, 김치, 쌈 채소 등등, 하나하나 정성이 느껴지는 맛깔스러운 비주얼. 특히 갓 담근 듯한 김치는 보기만 해도 침샘 폭발! 메인 메뉴 나오기 전에 이미 젓가락질 시작해버렸지 뭐야.
드디어 기다리고 기다리던 가오리 회무침 등장! Yo, 비주얼 쇼크! 접시 가득 담긴 가오리회의 윤기가 좌르르 흐르는 게, 이건 완전 예술 작품이다. 새빨간 양념이 식욕을 자극하고, 참깨 솔솔 뿌려진 모습이 완전 힙하다 힙해. 침샘 풀가동 준비 완료.
젓가락으로 가오리회 한 점을 집어 입으로 직행!
…!!!!
Oh My God!
이 맛은… 천상의 맛!
가오리 특유의 쫄깃함과 새콤달콤한 양념이 환상적인 콜라보를 이룬다.
입안에서 펼쳐지는 맛의 향연에 정신 놓고 젓가락질 무한 반복.
양념 진짜 미쳤다.
어떻게 이런 맛을 내지?
레시피 완전 궁금해지는 맛!
가오리회 그냥 먹어도 맛있지만, 깻잎에 싸 먹으면 그 맛이 두 배! 깻잎의 향긋함이 가오리회의 풍미를 더욱 살려준다. 김에 싸 먹어도 색다른 맛! 김의 고소함과 가오리회의 매콤함이 만나 찰떡궁합을 자랑한다. 쌈 싸 먹는 재미에 완전 푹 빠져버렸어.
가오리 회무침 먹다 보니, 밥 생각이 절로 난다.
공깃밥 하나 추가해서 가오리회랑 슥슥 비벼 먹으니,
이건 뭐… 말로 표현할 수 없는 황홀경!
매콤한 양념이 밥알 하나하나에 스며들어,
진짜 꿀맛이다.
밥도둑이 따로 없네.
솔직히, 처음에는 ‘가오리 회무침?
그게 뭔 맛?’
이랬는데,
여기 와서 완전 생각이 바뀌었다.
가오리 회무침,
이거 완전 내 스타일!
이제부터 가오리 회무침은 무조건 여기서 먹는 걸로.
먹는 동안, 사장님의 푸근한 인심에 감동!
“맛있게 드세요”
한마디에 정이 느껴지고,
반찬 떨어질 때마다 알아서 채워주시는 센스에 또 한 번 감동.
역시 맛집은 맛도 맛이지만,
인심도 좋아야 진짜 맛집이지.
가게 내부는 깔끔하고 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사할 수 있었다. 환풍 시설도 잘 되어 있는지, 옷에 냄새도 거의 안 배는 점도 아주 칭찬해. 데이트 코스로도 좋고, 친구들이랑 술 한잔 기울이기도 딱 좋은 분위기. 다음에는 친구들 데리고 와서 가오리 회무침에 소주 한잔 캬~ 해야겠다.
벽에 붙어있는 메뉴들을 스캔해보니 가오리찜도 눈에 띈다. 옆 테이블에서 시킨 가오리찜 비주얼을 흘끔 보니, 찜 요리도 상당한 내공이 느껴진다. 다음 방문 때는 가오리찜 무조건 도전! 사장님, 저 곧 다시 올게요! 그때도 이 레전드 맛 부탁드립니다.
오늘 완주에서 제대로 인생 맛집 하나 건졌다. 가오리 회무침의 신세계를 경험하게 해준 ‘XX가오리’,
이 맛은 진짜 레전드!
완주에 오면 무조건 들러야 할 필수 코스다.
내 혀가 센스,
아니
내 혀가 샌드!
계산을 마치고 가게 문을 나서는 순간,
뭔가 아쉬움이 밀려온다.
분명 배는 터질 듯이 부른데,
자꾸만 가오리 회무침 생각이 나는 건 왜일까?
조만간 또 와야겠다.
그때까지,
가오리 회무침아,
기다려라!
내가 또 접수하러 간다!