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코를 찌르는 유혹, 톡 쏘는 과학! 서울에서 만난 홍어 맛집의 짜릿한 미식 실험

홍어, 그 이름만 들어도 코점막의 삼차 신경이 꿈틀거리는 경험. 암모니아 분자가 선사하는 강렬한 자극은 마치 미뢰를 향한…