[태그:] 홍어찌개

세종시 금남면 대평 시장 안에 자리 잡은 ‘큰나무식당’. 이름만 들어도 푸근하고 정겨운 느낌이 물씬 풍기는 이곳은, 시장의…

점심시간, 혀끝을 자극하는 강렬한 맛을 찾아 여수로 향했다. 오늘 나의 목적지는 ‘만경식당’. 삭힌 홍어의 풍미가 깊게 밴…

홍어, 그 이름만 들어도 코를 찌르는 듯한 강렬한 암모니아 향이 뇌리에 스치는 식재료. 호불호가 극명하게 갈리는 탓에,…