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팔당댐 근처, 잔잔한 호수 위로 퍼지는 석양을 바라보며 따뜻한 들깨 국물의 칼국수 한 그릇을 비우는 상상. 혹은…

며칠 전, 나는 미식이라는 학문적 탐구를 위해 남양주로 향했다. 목적지는 이미 수많은 미식가들 사이에서 입소문이 자자한 “버드나무집…