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오랜만에 떠나온 강원도 인제. 목적은 단 하나, 콩 단백질의 과학, 그 정점에 선다는 ‘오두막’의 두부 요리를 탐구하기…

오랜만에 평일의 여유를 만끽하며, 건강한 식도락 여행을 떠나기로 마음먹었다. 목적지는 경기도 오산, 그중에서도 세마에 자리 잡은 ‘행복한콩박사’였다….