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연초, 새해 첫날의 특별함을 더하고 싶어 한참 고민하다 발걸음을 옮긴 곳이었습니다. 쌀쌀한 날씨 탓에 따뜻하고 든든한 국물이…

요즘처럼 찬 바람이 불기 시작하면 뜨끈한 국물이 절로 생각나지요. 저도 그런 날이면 어디 멀리 가지 않고도 마음…

문을 여는 순간부터 풍겨오는 은은한 들깨 향에 발걸음이 멈칫했습니다. 어디선가 맡아본 듯 익숙하면서도 깊은, 코끝을 자극하는 그…

Yo, mic check, one two. 오늘 제가 여러분께 소개해드릴 곳은 바로 경남 창녕에 숨겨진 보석 같은 곳,…

오래전부터 발길이 닿는 곳마다 새로운 식재료와 조리법의 가능성을 탐색하는 것이 나의 연구 철학이었다. 이번에는 경상북도 예천읍, 고즈넉한…

어느덧 가을이 깊어가는 길목, 찬 바람이 뼛속까지 스며들기 시작하면 자연스레 따뜻하고 얼큰한 음식이 간절해진다. 그런 날이면 어김없이…

오랜만에 거창에 내려갈 일이 생겼다. 고향 방문은 언제나 설레지만, 이번엔 특별한 목적이 있었다. 바로 현지인들 사이에서 입소문이…

오랜만에 느껴보는 따스한 햇살이 기분 좋게 뺨을 간지럽히던 날, 문득 뜨끈한 국물이 간절해졌다. 어디로 발길을 향할까 고민하던…

비가 추적추적 내리는 주말, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 간절했다. 어디를 갈까 고민하던 중, 지인의 강력 추천으로 하남에 위치한…

오늘, 제 연구실은 잠시 접어두고, 미각이라는 또 다른 연구 분야를 탐험하기 위해 팔당으로 향했습니다. 목적지는 바로 ‘팔당원조칼제비칼국수’….