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부산 중앙역, 속 편하고 정갈한 ‘양배추롤 식당’

부산 중앙역 근처, 숨겨진 보석 같은 곳을 발견했습니다. 중앙역 7번 출구에서 나와 조금만 걷다 보면 구포밀면집을 지나…

부산 사람도 줄 서는 집, 부광돼지국밥: 맑고 깊은 국물의 과학적 분석

도시의 쉼 없는 맥박 속에서, 때로는 익숙한 듯 낯선 풍경 속에 특별한 맛의 보물창고가 숨겨져 있곤 합니다….

안산 파스타 맛집, 포크너: 감칠맛의 과학적 탐구와 특별한 미식 경험

안산 지역을 방문할 때마다 제 레이더망에 포착되는 곳이 있습니다. 바로 ‘포크너’라는 이름을 가진 레스토랑입니다. 이번 방문은 우연히,…