[태그:] 제주오겹살

진도 여행 중, 나는 미지의 미각을 탐험하려는 과학자의 호기심으로 가득 차 있었다. 단순한 식사를 넘어, 맛의 근원을…

며칠 전, 나는 완벽한 마이야르 반응을 찾아 떠나는 여정에 나섰다. 목적지는 구리, 그중에서도 좋은아침병원 후문 건너편에 자리…

어스름한 저녁, 은은한 조명이 거리를 비추는 시간. 김포 구래동의 한적한 골목길을 걷다, 문득 ‘인생화로’라는 범상치 않은 상호가…