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미각의 향연, 전주칼국수에서 발견한 숨겨진 동네 맛집의 과학적 비밀 (지역명)

점심시간, 연구실 동료들과 함께 방문한 곳은 간판부터 정겨움이 느껴지는 “전주칼국수”였다. : 회색빛 외관에 큼지막하게 박힌 ‘전주칼국수’ 네…