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미각 연구원의 영흥도 맛집 탐험기: 장성호어부직영횟집 물회, 그 과학적 분석

영흥도, 그 이름만 들어도 코끝을 간지럽히는 짭짤한 바다 내음이 떠오른다. 나는 오늘, 단순한 미식 경험을 넘어 과학적…