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인천 완정, 잡내 없는 깔끔한 국물에 숨겨진 과학: 인생 돼지국밥 맛집 탐험기

며칠 전부터 묘하게 돼지국밥의 질감이 혀를 맴돌았다. 단순한 식탐이라 치부하기엔 그 갈망이 너무나도 끈적했다. 마치, 실험실 한…