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며칠 전, 시장 조사차 부산 연동시장에 들렀다가 흥미로운 식당을 발견했다. ‘미각칼국수’. 간판부터가 심상치 않았다. 붉은색과 녹색의 조화가…

새벽안개가 채 가시지 않은 부산의 연동시장 골목, 희미한 가로등 불빛 아래 웅크린 그림자처럼 서 있었다. 목적은 오직…