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미식가의 “여진식당” 탐험기: 여수 게장 맛집, 그 과학적 분석

여수, 남도의 풍요로운 식재료와 손맛이 어우러진 미식의 도시. 그중에서도 현지인들이 입을 모아 추천하는 게장 맛집이 있다기에, 연구자의…