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정관 동동국밥: 뜨끈한 국물 속에 숨겨진 우동의 쫄깃한 반전

바람이 살랑이는 오후, 문득 떠오르는 따뜻한 국물의 그리움에 이끌려 발걸음을 옮긴 곳은 부산 정관에 자리한 ‘동동국밥’이었습니다. 마치…

강서구청 앞, 사골 국물의 과학적 정수를 탐구하는 한식 맛집 대한국수 강서화곡본점 연구 보고서

퇴근 후, 나는 마치 중세 연금술사처럼 완벽한 맛을 찾아 강서구청으로 향했다. 오늘 나의 실험 대상은 바로 ‘대한국수…