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미꾸라지의 아미노산, 굴의 글루탐산…김제에서 펼쳐지는 감칠맛 대폭발 추어탕 미식 실험
김제, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음이 푸근해지는 곳. 오늘은 그 김제에서 펼쳐지는 미식 실험, 아니 추어탕…
뚝배기 속 구수한 행복, 정읍에서 맛보는 인생 추어탕 [지역명] 맛집 기행
“어릴 적 할머니가 끓여주시던 그 깊고 진한 추어탕 맛, 혹시 잊고 살진 않으신가요?” 문득 그런 향수를 자극하는…
무악재 숨은 맛집, 영양족발의 과학적 매력 탐구: 동네 주민만 아는 족발 성지
퇴근 후, 연구실 동료들과 저녁 메뉴를 고민하던 중이었다. 평소처럼 알고리즘 추천에 의존하려던 찰나, 한 동료가 무심하게 던진…
용산 한복판 섬집에서 맛보는 인생 꽃게탕, 잊을 수 없는 추억의 맛집 기행
어스름한 저녁, 용산의 골목길을 따라 발걸음을 옮겼다. 오늘 나의 목적지는 ‘섬집’, 숱한 미식가들의 입에서 오르내리며 ‘인생 꽃게탕’이라는…
장항에서 맛보는 한오백년 추어탕, 어리굴젓은 레전드 맛집 스토리
배고픈 하이에나처럼 장항 6080 음식골목을 헤맸지. 원래 가려던 곳들? 죄다 1인 식사는 얄짤 없대. Yo, 혼밥족 무시하는…
고즈넉한 부여에서 맛보는 추억의 맛, 한오백년 추어탕 맛집 기행
어스름한 새벽, 나는 오래된 카메라를 둘러메고 길을 나섰다. 목적지는 백제의 숨결이 살아 숨 쉬는 고도, 부여. 그곳에서…
영종도에서 만난 깊고 진한 남도 향기, 추어탕 한 그릇에 담긴 풍요로운 맛과 정겨운 인심 (운서동 맛집)
어느덧 여름의 문턱, 끈적이는 습도에 몸은 축 처지고 입맛마저 달아나는 듯했다. 이럴 땐 잃어버린 활력을 되찾아 줄…
학익동 숨은 보석, 어머니 손맛 그대로의 인천 전통 추어탕 맛집
어스름한 저녁, 하루의 고단함을 뒤로하고 따뜻한 위로가 필요했던 날, 문득 진한 추어탕 한 그릇이 떠올랐다. 인천 학익동,…
서천에서 맛보는 깊은 구수함, 한오백년 추어탕! 충남 숨은 보석 맛집 탐험기
어느 주말, 아침부터 괜스레 몸이 으슬으슬한 게 뜨끈한 국물이 간절하더라고. 뭘 먹을까 고민하다가, 문득 아버지께서 예전에 극찬하셨던…