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오늘, 저는 단순한 미식가가 아닌 과학자의 시선으로 한 창녕의 맛집을 탐험하려 합니다. 바로 ‘쌈시두끼’라는 곳인데요. 이곳은 단순히…

최근, 제 연구실에서 진행 중인 ‘한국 전통 발효 음식의 장내 미생물에 미치는 영향’에 대한 연구가 막바지에 다다르면서,…