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미각 연구원의 남해 맛집 탐방기: 정갈함으로 완성된 “어부림”의 생선구이 과학

남해는 아름다운 자연경관만큼이나 풍부한 해산물로 유명한 곳이다. 하지만 관광지 주변 식당들의 위생 상태나 과도한 가격 책정에 실망한…