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아이고, 참말로 오랜만에 콧바람 쐬러 철원까지 먼 길 달려왔구먼. 목적은 단 하나, 쥔장 손맛이 기가 막히다는 만두전골…

오랜만에 대전에서 특별한 맛을 찾아 나섰다. 늘 북적이는 번화가를 벗어나, 소박하지만 진심이 담긴 만두 맛집이 있다는 소식을…

해남으로 떠나는 혼자만의 여행. 늘 그렇듯, 맛집 검색은 필수 코스다. 이번 여행의 목표는 오직 하나, 현지인이 추천하는…

아이고, 짬뽕 냄새가 코를 찌르니께, 어릴 적 졸업식 날 батька랑 자장면 곱빼기 시켜 먹던 추억이 새록새록 떠오르네….

최근, 제 연구실에서 진행 중인 ‘한국 전통 발효 음식의 장내 미생물에 미치는 영향’에 대한 연구가 막바지에 다다르면서,…