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주안 맛집 설화생갈비에서 펼쳐지는 미식의 향연, 인천 돼지갈비 맛의 과학적 탐구

주말 저녁, 혀끝의 미뢰를 자극하는 강렬한 감칠맛을 찾아, 인천 주안에 위치한 맛집, ‘설화생갈비’로 향하는 여정을 시작했다. 이곳은…