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통영 현지인이 강추하는 사량도박식당, 쥐치매운탕에 숨겨진 맛의 과학 – 통영 맛집 탐험기

알싸한 겨울 바다 내음이 코끝을 스치는 아침, 나는 미지의 맛을 찾아 통영으로 향했다. 오늘 나의 실험 대상은…