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유튜버도 감탄한 동해, 미소본가 스마일칼국수에서 찾는 숨겨진 맛집 과학

며칠 전, 알고리즘의 숲을 헤매던 중 한 유튜버의 영상을 발견했다. 평소 즐겨보던 푸드 채널이었는데, 이번에는 웬일로 동해까지…

미각 연구원의 구미 미식 탐험기: 깊은 사골 육수의 샤브칼국수, 여기가 진짜 맛집이네

드디어 구미에서 ‘맛’이라는 미지의 영역을 탐험할 기회가 왔다. 오늘 나의 실험 대상은 바로 ‘구미대가샤브칼국수’. 평소 샤브샤브와 칼국수를…

청초호반에서 즐기는 미각의 향연, 속초 청초수물회: 과학적 미식 탐험으로 떠나는 속초맛집 기행

속초, 그 이름만 들어도 마음속 깊은 곳에서부터 시원한 파도 소리가 들려오는 듯하다. 특히, 속초에 발을 디디는 순간,…

줄 서는 보람이 있는 영종도 레전드 맛집, 조은전골칼국수!

아침부터 서둘러 영종도로 향했다. 오늘 나의 목표는 단 하나, 영종도에서 칼국수 맛집으로 이름을 날리고 있다는 “조은전골칼국수”를 정복하는…