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미꾸라지의 아미노산, 굴의 글루탐산…김제에서 펼쳐지는 감칠맛 대폭발 추어탕 미식 실험

김제, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음이 푸근해지는 곳. 오늘은 그 김제에서 펼쳐지는 미식 실험, 아니 추어탕…