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가성비 맛의 과학, 연동시장 미각칼국수에서 찾는 부산 칼국수 맛집의 비밀

며칠 전, 시장 조사차 부산 연동시장에 들렀다가 흥미로운 식당을 발견했다. ‘미각칼국수’. 간판부터가 심상치 않았다. 붉은색과 녹색의 조화가…