[태그:] 면요리
동네 맛집 ‘미식락’에서 맛본 옛날 집밥 같은 정성 가득한 칼국수
정말 오랜만에 마음이 편안해지는 그런 밥집을 만났어요. 동네에 숨은 보석 같은 곳인데, 들어가기 전부터 이미 사람들 줄이…
방이동 동네 맛집, 쫄깃한 면과 바삭한 돈까스의 완벽 조화
한적한 동네 골목을 걷다 보면, 예상치 못한 보물 같은 장소를 발견하는 기쁨이 있습니다. 오늘 제가 소개할 곳이…
대전 대가면옥: 냉면의 과학, 맛의 진화 실험
점심 식사를 위해 가까운 곳에 있다는 소문을 듣고 찾아간 이곳, 대전의 ‘대가면옥’. 이미 많은 사람들의 입소문을 타고…
동화처럼 펼쳐지는 맛의 향연, 이 동네 짬뽕의 신세계 ‘도야짬뽕’
따스한 햇살이 창가에 스며들던 오후, 문득 떠오른 얼큰한 국물 생각이 발걸음을 재촉했다. 낯선 동네를 걷는 설렘은 곧…
평양냉면부터 라멘까지… 이 동네 맛집, 진짜 미쳤다!
어느 날, 새로운 맛집을 찾아 헤매던 중에 간판에서 ‘평양냉면’, ‘곰탕’, ‘라멘’이라는 글자를 봤을 때의 그 설렘이란! 이곳은…
수원 정자시장의 숨겨진 보석, 정통의 맛을 담은 찐한 우육면 한 그릇
오래된 시장 골목길을 걷는 길은 언제나 정겹고도 설레는 법입니다. 최근 새로운 맛집들이 하나둘 자리 잡으며 활기를 더하는…
마늘의 향연, 안산에서 맛보는 인생 면요리 맛집
오랜만에 평일 반차를 낸 날, 늦잠을 탐닉하고 느긋하게 움직였다. 목적지는 안산, 지인의 강력 추천으로 방문하게 된 작은…
수원의 숨겨진 면 요리 성지, 인계동에서 만나는 인생 우동 맛집
며칠 전부터 묘하게 우동이 당겼다. 단순한 끼니 해결을 넘어, 진정한 면 요리의 정수를 경험하고 싶다는 갈망이랄까. 퇴근…
미슐랭 직영점의 과학, 은평구 ‘수타우동 겐’에서 발견한 우동 맛집의 비밀
비가 추적추적 내리는 날, 과학자의 촉이 발동했다. 습도가 80%를 넘나드는 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 뇌의 보상 회로를…
40년 전통의 냉우동, 안동 구시장 숨은 맛집에서 과학적 미식 경험
어느 날, 문득 차가운 면발이 혀끝을 스치는 짜릿한 쾌감을 느끼고 싶다는 강렬한 충동에 휩싸였습니다. 마치 뇌 속의…
혼자 떠나는 미식 여행, 대구 동성로에서 만난 인생 마제소바 맛집
오늘도 어김없이 혼밥이다. 혼자 밥 먹는 게 이제는 너무나 익숙해졌지만, 그래도 맛있는 걸 먹어야 기분이 풀리는 건…
부산 향토 음식의 정수, 교대역 국제밀면에서 맛보는 추억의 맛집
아이고, 오늘따라 왠지 모르게 시원한 밀면이 어찌나 땡기던지! 부산 하면 밀면 아이겠소? 그중에서도 교대역 근처에 있다는 국제밀면이…











