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마늘의 향연, 안산에서 맛보는 인생 면요리 맛집

오랜만에 평일 반차를 낸 날, 늦잠을 탐닉하고 느긋하게 움직였다. 목적지는 안산, 지인의 강력 추천으로 방문하게 된 작은…

수원의 숨겨진 면 요리 성지, 인계동에서 만나는 인생 우동 맛집

며칠 전부터 묘하게 우동이 당겼다. 단순한 끼니 해결을 넘어, 진정한 면 요리의 정수를 경험하고 싶다는 갈망이랄까. 퇴근…

미슐랭 직영점의 과학, 은평구 ‘수타우동 겐’에서 발견한 우동 맛집의 비밀

비가 추적추적 내리는 날, 과학자의 촉이 발동했다. 습도가 80%를 넘나드는 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 뇌의 보상 회로를…

40년 전통의 냉우동, 안동 구시장 숨은 맛집에서 과학적 미식 경험

어느 날, 문득 차가운 면발이 혀끝을 스치는 짜릿한 쾌감을 느끼고 싶다는 강렬한 충동에 휩싸였습니다. 마치 뇌 속의…

혼자 떠나는 미식 여행, 대구 동성로에서 만난 인생 마제소바 맛집

오늘도 어김없이 혼밥이다. 혼자 밥 먹는 게 이제는 너무나 익숙해졌지만, 그래도 맛있는 걸 먹어야 기분이 풀리는 건…

부산 향토 음식의 정수, 교대역 국제밀면에서 맛보는 추억의 맛집

아이고, 오늘따라 왠지 모르게 시원한 밀면이 어찌나 땡기던지! 부산 하면 밀면 아이겠소? 그중에서도 교대역 근처에 있다는 국제밀면이…