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분자요리사의 시선으로 해부하는, 산본 라멘 맛집 “멘츠루” 본점의 기막힌 쇼유라멘 광화문 미식 실험

오늘, 저는 특별한 미션을 수행하기 위해 실험실을 나섰습니다. 제 연구 대상은 바로 ‘멘츠루’ 본점, 수많은 라멘 애호가들의…