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청주의 숨겨진 보석, 키와마루아지에서 만난 인생 돈코츠 라멘 맛집
청주에 도착하자마자, 낯선 도시의 공기가 설렘과 함께 코끝을 간지럽혔다. 오늘 나의 목적지는 오직 하나, 지인들에게 귀가 닳도록…
힙하게 맛본 범계 라멘, 후타가와의 깊은 국물 속 안양 미식 레전드
어이, 요! 오늘 내가 향한 곳은 범계, 그중에서도 라멘으로 소문 자자한 “후타가와”다. 추위가 뼈 속까지 스며드는 날씨,…
청주 성안길, 라멘의 과학: 미식 연구원이 발견한 인생 돈코츠 맛집
며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 돈코츠 라멘. 마치 특정 파장의 빛에 반응하는 시각 세포처럼, 나의 미각 수용체는…
서면에서 만나는 라멘 오마카세, 부산 라멘 맛집 ‘라멘야’의 깊은 풍미
어스름한 저녁, 문득 깊고 진한 라멘 국물이 그리워졌다. 부산 서면, 젊음과 활기가 넘치는 이 거리에 숨겨진 작은…
광주 양림동에서 발견한 라멘 맛집, 멘타루: 돈코츠 육수의 과학적 접근
목요일 오후 3시, 붐비는 점심시간을 살짝 비껴 광주 양림동으로 향했다. 오늘의 실험 목표는 단 하나, 멘타루의 돈코츠…
해운대에서 만나는 후쿠오카의 맛, 나가하마만게츠: 부산 라멘 여행의 정점
아이고, 오늘따라 꼬들꼬들한 라멘 면발이 어찌나 땡기던지. 며칠 전부터 벼르고 벼르던 해운대 맛집 ‘나가하마만게츠’로 발걸음을 향했지 뭐여….
군산에서 만난 인생 라멘, 노조미라멘 본점에서 맛보는 특별한 미식 경험
며칠 전부터 계속 라멘이 땡기더라고. 뭔가 진하고 깊은 국물에 꼬들한 면발이 후루룩 넘어가는 그 느낌! 그래서 친구한테…






