[태그:] 도넛맛집

둔촌동의 숨겨진 단맛 과학: 러셀 도넛, ‘빵’과 ‘연구’의 절묘한 조화

제가 오랫동안 갈고 닦아온 미각이라는 ‘실험실’에서 수많은 맛의 변수를 탐구해왔지만, 때로는 데이터를 넘어선 ‘경험’의 영역이 과학적 분석을…