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과학적으로 분석한 김해 집밥 맛집, 더 부엌에서 발견한 한식의 새로운 해석

며칠 전부터 묘하게 혀가 대한민국 고유의 맛, 그러니까 김치찌개의 발효된 감칠맛이라던가, 뜨끈한 쌀밥의 구수한 단맛 같은, 그런…