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충정로에서 발견한 막걸리의 향연, 느린마을양조장에서 맛보는 인생 전 맛집

퇴근 후, 눅눅한 공기가 가득한 지하철역을 빠져나와 충정로 거리를 걸었다. 오늘따라 유난히 간절했던 막걸리 한 잔. 며칠…

사계절 막걸리 맛의 과학, 안성 “느린마을양조장”에서 발견한 맛집 알고리즘

오늘은 며칠 전부터 벼르고 별렀던 ‘느린마을양조장 안성점’에 드디어 방문하는 날이다. 실험실에서 밤샘 연구를 마치고 곧장 달려왔다. 평소…