[태그:] 냉이곱창전골

서산 해미에서 만난, 혀끝에서 펼쳐지는 연금술, 해미우시장의 곱창 대서사시

음식의 풍미는 단순한 맛의 조합이 아니다. 그것은 온도, 시간, 그리고 수많은 화학적 반응의 정교한 춤사위와 같다. 오랜만에…