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강남, 우동의 과학: 외교관이 사랑한 그 맛집 기리야마본진에서 펼쳐지는 면발의 연금술

오늘, 저는 단순한 미식 탐험이 아닌, 강남 한복판에서 펼쳐지는 면 요리의 과학, 그 정수를 경험하기 위해 길을…