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광양, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음 한구석이 따뜻해지는 곳. 드디어 ‘광양불고기’라는 미지의 영역을 탐험하기 위해 연구실을…

돈까스, 이 단순해 보이는 튀김 요리 속에 숨겨진 과학적 원리를 탐구하기 위해 나는 여주로 향했다. 목적지는 ‘승우돈까스’….