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뼈 없는 갈치조림의 혁신, 서귀포 색달식당에서 만나는 제주 향토 맛집의 감동

제주도 여행, 푸른 바다와 흑돼지 구이만큼이나 빼놓을 수 없는 음식이 바로 갈치 요리다. 하지만 뼈를 발라 먹기…