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남원 동막골, 푸짐한 밑반찬과 연탄불고기의 조화
제가 미식 탐험의 새로운 목표로 정한 곳은 바로 남원에 위치한 ‘동막골’입니다. 지인들의 추천과 인터넷상의 긍정적인 평가들이 저의…
김제 금구 맛집, 남촌숯불갈비: 과학으로 풀어보는 감칠맛의 비밀과 푸짐함의 향연
안녕하세요. 저는 음식의 맛을 과학적으로 탐구하는 연구원입니다. 오늘은 전주 근교, 김제 금구에 위치한 ‘남촌숯불갈비’를 방문하여 그 맛의…
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