드디어, 드디어 왔다! 몇 달 전부터 벼르고 벼르던 여수 웅천의 초밥 맛집, “고메다와라”에 드디어 발을 들였다. 문을 열자마자 풍겨오는 은은한 나무 향과 정갈한 분위기가, 오늘 제대로 된 식사를 하겠구나 하는 기대감을 마구 부풀렸다. 평소 초밥 덕후인 내가 이곳을 그냥 지나칠 수 없었던 이유는, 바로 ‘두툼한 회’ 때문이었다. 인스타그램에서 봤던 그 압도적인 비주얼을 직접 확인하고 싶어 얼마나 벼르고 있었던가!
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독했다. 뭘 먹어야 후회 없을까? 행복한 고민 끝에, 셰프 추천 오마카세와 특선을 시키기로 결정! 왠지 오늘, 제대로 플렉스 해야 할 것 같은 느낌적인 느낌이랄까? 주문을 마치고, 가게 안을 둘러보는데, 이야… 일본 현지에 온 듯한 착각을 불러일으키는 인테리어에 감탄사가 절로 나왔다. 은은한 조명 아래, 나무 테이블과 소품들이 어우러져 정말 아늑하고 편안한 분위기를 연출하고 있었다. 혼자 온 손님들을 위한 다찌석도 마련되어 있었는데, 다음에는 혼자 와서 사케 한 잔 기울이며 초밥을 음미해봐야겠다는 생각이 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 초밥 등장!
와… 진짜 사진으로 보는 것보다 훨씬 더 미쳤다! 🤩
접시 위에 가지런히 놓인 초밥들의 영롱한 자태에 정신을 놓고 멍하니 바라봤다. 특히 눈에 띄는 건 역시나 회의 두께!
사진으로 봤을 땐 ‘에이, 설마 저렇게 두껍겠어?’ 했는데, 실제로 보니 진짜 장난 아니었다.
두툼함을 넘어 ‘육중하다’라는 표현이 더 어울릴 정도!
선명한 붉은 빛을 뽐내는 참치, 윤기가 좔좔 흐르는 광어,
섬세한 칼집이 예술인 도미까지…
어느 하나 빠짐없이 완벽한 비주얼이었다.
특히 신선한 성게알이 올려진 초밥은 그 색감마저 황홀경이었다.
젓가락을 들고, 드디어 첫 번째 초밥을 맛볼 시간!
뭐부터 먹어야 할지 고민하다가, 가장 기본인 광어 초밥을 선택했다.
조심스럽게 간장에 살짝 찍어 입으로 가져가는 순간,
나도 모르게 침이 꼴깍 넘어갔다.
그리고 드디어… 한 입 베어 무는 순간!
“와… 이거 진짜 레전드다…”라는 감탄사가 절로 터져 나왔다.
회가 어찌나 두툼한지, 입안에 넣자마자 ‘푸짐하다’라는 느낌이 강렬하게 밀려왔다.
탱글탱글한 식감은 살아있고, 씹을수록 은은하게 퍼지는 단맛은 정말 최고였다.
신선한 생와사비의 알싸함이 느끼함까지 잡아주니,
진짜 ‘환상의 맛’이라는 말이 딱 어울렸다.
이번에는 참치 초밥에 도전!
선명한 붉은 빛깔을 뽐내는 참치 초밥은,
마치 ‘입술’처럼 도톰하고 섹시한 자태를 자랑했다.
이번에도 역시 간장에 살짝 찍어 입으로 가져갔다.
그리고… 입에 넣는 순간,
‘사르르’ 녹아내리는 식감에 온몸에 전율이 흘렀다.
어쩜 이렇게 부드러울 수가 있지?
마치 ‘솜사탕’을 먹는 듯한 착각이 들 정도였다.
입안 가득 퍼지는 고소한 풍미는,
지금까지 먹어봤던 참치 초밥과는 차원이 달랐다.
진짜 ‘넘사벽’이라는 표현이 딱 어울리는 맛!
초밥을 하나씩 맛볼 때마다 감탄사가 절로 나왔다.
어쩜 이렇게 하나하나 다 맛있을 수가 있지?
특히 인상적이었던 건,
‘샤리(초밥 밥)’의 퀄리티였다.
너무 질지도, 되지도 않은 딱 알맞은 식감에,
초밥의 풍미를 제대로 살려주는 은은한 단맛까지…
진짜 ‘신의 한 수’라고 불러도 손색없을 정도였다.
밥알 하나하나가 살아있는 듯한 느낌이랄까?
어떤 비법을 사용했는지 너무 궁금했다.
오마카세에 함께 나온 ‘가지 튀김’도 진짜 ‘대박’이었다.
겉은 바삭하고, 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 정석!
입에 넣는 순간, ‘사르르’ 녹아내리는 가지의 부드러움과,
고소한 튀김옷의 조화가 정말 환상적이었다.
특히 함께 제공되는 소스가 진짜 ‘신의 한 수’였다.
달콤하면서도 짭짤한 맛이, 가지 튀김의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬다.
어떻게 이런 맛을 낼 수 있는지, 진짜 비법을 알아내고 싶을 정도였다.
회를 잘 못 먹는 나를 위해, 어머니는 반반 구성 초밥을 시켜주셨다. 덕분에 나도 맛있는 초밥을 즐길 수 있었다! 특히 가지 튀김은 진짜 ‘핵꿀맛’이었다.
어머니도 초밥이 너무 맛있다며 극찬하셨다.
평소 초밥을 즐겨드시지 않는 아버지도,
여기 초밥은 진짜 ‘대박’이라며 칭찬을 아끼지 않으셨다.
특히 회가 두툼해서 씹는 맛이 좋다며,
‘입안 가득 차는 느낌’이 너무 좋다고 하셨다.
역시 맛있는 음식은 남녀노소 누구나 좋아하는 법!
초밥을 먹는 중간중간, 따뜻한 ‘미소국’을 마시니,
입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다.
미소의 깊은 풍미와, 은은하게 퍼지는 파 향이 정말 좋았다.
함께 제공되는 ‘샐러드’와 ‘곁들임 반찬’들도 하나하나 정성이 느껴졌다.
특히 유자 드레싱이 뿌려진 샐러드는 상큼하면서도 달콤한 맛이 일품이었다.
초밥과 함께 먹으니, 느끼함도 잡아주고 입맛도 돋우어 주는 역할을 톡톡히 했다.
정신없이 초밥을 흡입하다 보니, 어느새 마지막 한 점만이 남았다.
아… 이 행복이 끝나간다니, 너무 아쉬웠다.
마지막 초밥을 입에 넣고, 천천히 음미하며 그 맛을 최대한 느끼려고 노력했다.
역시… 마지막까지 ‘감동’이었다.
다음에 여수에 오면, 무조건 다시 방문해야겠다는 다짐을 했다.
그때는 꼭 ‘후토마끼’에도 도전해봐야지!
계산을 하려고 카운터로 가니, 사장님께서 환한 미소로 맞아주셨다.
“맛있게 드셨어요?”라는 질문에,
“네! 진짜 너무 맛있었어요! 인생 초밥집 찾았습니다!”라고 답했다.
사장님께서는 쑥스러운 듯 웃으시며,
“저희 가게를 찾아주셔서 감사합니다. 다음에 또 방문해주세요.”라고 말씀하셨다.
친절한 서비스에 다시 한번 감동!
가게를 나서면서,
오늘 여수 웅천의 맛집 “고메다와라”에서 정말 잊지 못할 식사를 했다는 생각이 들었다.
신선한 재료,
최고의 솜씨,
그리고 따뜻한 서비스까지…
모든 것이 완벽한 곳이었다.
초밥을 좋아하는 사람이라면,
꼭 한번 방문해보라고 강력 추천하고 싶다.
절대 후회하지 않을 것이다!
참고로, “고메다와라”는 주차 공간이 협소하니,
근처 갓길이나 지하 주차장을 이용하는 것이 좋다.
그리고 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니,
미리 예약하고 가는 것을 추천한다.
나는 운 좋게 웨이팅 없이 바로 들어갔지만,
나올 때는 자리가 꽉 차 있었다.
역시 ‘찐 맛집’은 다르다니까!
집으로 돌아오는 길,
입가에는 계속 미소가 떠나지 않았다.
오늘 “고메다와라”에서 맛본 초밥은,
내 인생 최고의 초밥으로 기억될 것이다.
조만간 다시 방문해서,
이번에는 오마카세 정식에 도전해봐야겠다.
그날을 손꼽아 기다리며,
오늘의 행복했던 기억을 되새겨본다.
아! 그리고 “고메다와라”에서는 초밥 포장도 가능하다.
다음에는 포장해서,
사랑하는 가족들과 함께 맛있는 초밥을 즐겨야겠다.
특히 부모님께서 너무 좋아하실 것 같다.
맛있는 음식을 함께 나누는 것만큼 행복한 일은 없으니까!
오늘의 맛집 탐방, 완전 성공적!
“고메다와라”,
진짜 ‘인생 초밥집’으로 인정합니다! 👍👍👍