제천, 그 이름만 들어도 왠지 모르게 마음이 푸근해지는 곳. 의림지에서 시원한 바람을 맞으며 드라이브를 즐기고 나니, 뜨끈하고 얼큰한 무언가가 땡기기 시작했다. 제천까지 왔는데 흔한 거 말고, 뭔가 특별한 걸 먹고 싶다는 생각이 머릿속을 떠나지 않았다. 그때 번뜩 떠오른 게 바로 복요리!
사실 복요리는 평소에 쉽게 접하기 어려운 메뉴라, 제대로 하는 곳을 찾기가 쉽지 않잖아? 그래서 폭풍 검색을 시작했는데, 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 구산복집이라는 곳을 발견했다. 와, 이름부터가 찐 맛집 스멜이 느껴지지 않아? 망설일 틈도 없이 바로 네비 켜고 출발했다. 오늘 제대로 몸보신 한번 해보자고!
드디어 도착한 구산복집! 겉에서 풍겨져 나오는 아우라가 장난 아니었다. 세월의 흔적이 느껴지는 외관에서부터 ‘여기 진짜 찐탱이다’라는 느낌이 팍 왔다. 돌로 만들어진 복어 조형물이 늠름하게 서 있는 모습이 어찌나 귀엽던지. 마치 “어서 와, 복요리는 처음이지?”라고 말하는 듯했다.
문을 열고 들어서니, 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 널찍하고, 무엇보다 모든 자리가 룸으로 되어 있어서 프라이빗하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 완전 마음에 들었다. 요즘처럼 조용하게 밥 먹고 싶은 사람들에게는 최고의 장소일 듯.
자리에 앉자마자 메뉴판을 정독하기 시작했다. 복지리, 복불고기, 복튀김… 와, 진짜 다 먹고 싶잖아! 고민 끝에 참복지리탕이랑 복불고기를 주문했다. 이 조합은 못 참지! 주문하고 나니, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블을 채우기 시작했는데, 그 종류가 어마어마했다. 샐러드부터 시작해서 김치, 나물, 계란말이까지… 완전 푸짐 그 자체!
드디어 기다리고 기다리던 참복지리탕이 등장했다. 뽀얀 국물 위에 미나리랑 팽이버섯이 듬뿍 올려져 있는 비주얼이 진짜 예술이었다. 국물을 한 입 딱 떠먹는 순간, 온몸에 전율이 쫙 퍼지는 느낌! 진짜 맑고 시원하면서도 깊은 맛이 느껴지는 게, ‘아, 이게 진짜 복지리구나’ 싶었다.
복어 살도 어찌나 야들야들하고 부드럽던지. 입에 넣는 순간 사르르 녹아 없어지는 것 같았다. 와사비 살짝 푼 간장에 콕 찍어 먹으니, 진짜 천상의 맛이었다. 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 건 시간문제였다. 부모님 모시고 오면 진짜 좋아하시겠다는 생각이 절로 들었다.
다음 타자는 바로 복불고기! 사실 복불고기는 처음 먹어보는 거라 살짝 긴장했는데, 비주얼부터가 완전 합격이었다. 매콤달콤한 양념에 버섯, 감자, 양파 등 다양한 채소가 듬뿍 들어간 모습이 진짜 침샘 자극 제대로였다.
불판 위에서 지글지글 익어가는 복불고기를 보고 있자니, 진짜 현기증이 날 지경이었다. 드디어 한 입 먹어봤는데… 와, 이거 진짜 미쳤다! 매콤하면서도 달콤한 양념이 진짜 중독성 갑이었다. 복어 살도 어찌나 쫄깃쫄깃하던지. 씹는 맛이 예술이었다.
특히 같이 들어간 버섯이랑 감자가 진짜 신의 한 수였다. 양념이 쏙 배어 있어서, 복어랑 같이 먹으니 진짜 환상의 조합이었다. 쌈 채소에 싸서 먹어도 진짜 맛있고, 그냥 밥 위에 얹어 먹어도 꿀맛이었다.
정신없이 먹다 보니 어느새 바닥을 드러낸 복불고기. 하지만 아직 끝이 아니었다. 볶음밥을 안 먹을 수 없잖아? 남은 양념에 밥이랑 김가루 넣고 슥슥 볶아 먹으니, 진짜 꿀맛이었다. 배가 터질 것 같았지만, 숟가락을 놓을 수가 없었다.
진짜 배부르게 먹고 나오니, 세상이 다 아름다워 보이는 거 있지? 구산복집에서 제대로 몸보신하고 나니, 기운이 솟아나는 것 같았다. 제천 여행 오면 꼭 한번 들러봐야 할 맛집으로 강력 추천한다! 특히 부모님 모시고 오면 진짜 칭찬받을 거라고 확신한다. 다음에는 보리굴비도 한번 먹어봐야겠다. 제천, 사랑해!
아, 그리고 주차장도 넓어서 주차 걱정은 1도 안 해도 된다는 점! 이 점도 완전 칭찬해~ 진짜 완벽한 식사였다. 제천 구산복집, 레전드 인정!
참고로, 여기 튀김도 진짜 맛있다고 하더라. 룸이라서 편하게 식사할 수 있는 것도 완전 장점! 다음에는 꼭 코스 메뉴로 제대로 즐겨봐야지. 껍질무침도 궁금하고, 튀김도 꼭 먹어봐야겠다. 아, 그리고 반찬으로 나오는 양념게장도 진짜 밥도둑이라고 하니, 잊지 말고 꼭 먹어보도록!
아, 그리고 혹시 아이랑 같이 가는 사람들은 복지리 꼭 시켜주세요! 애들도 진짜 잘 먹는다고 하더라구요. 룸으로 되어 있어서 아기가 좀 시끄럽게 굴어도 눈치 안 보고 편하게 밥 먹을 수 있다는 것도 진짜 큰 장점인 것 같아요.
솔직히 말해서, 여기는 진짜 나만 알고 싶은 제천 맛집인데… 너무 맛있어서 참을 수가 없었다. 다 같이 맛있는 거 먹고 행복해지자구요!
