어제 비가 추적추적 내리더니, 오늘 아침은 꽤 쌀쌀하더라고. 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 어찌나 땡기는지! 뭘 먹을까 고민하다가, 예전에 친구가 추천해줬던 파주에 있는 순두부 찌개집이 번뜩 떠올랐어. 이름하여 ‘수가정’. 이름부터가 뭔가 정겹고 푸근한 느낌이 들지 않아? 친구한테 ‘야 여기 진짜 맛있어. 꼭 가봐!’ 했던 말이 생각나서, 나도 모르게 핸들을 잡고 파주로 향했지.
차가 덜 막히는 시간을 골라서 출발했더니, 생각보다 금방 도착했어. 가게 앞에 딱 도착했는데, 겉모습부터가 뭔가 내공이 느껴지는 그런 맛집 포스가 폴폴 풍기더라. 간판은 큼지막하게 “돌솥순두부 전문점 수가정” 이라고 적혀있는데, 왠지 모르게 믿음이 가는 그런 느낌 있잖아. 주차장도 넉넉해서 주차 걱정은 전혀 없었어.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 온기가 확 느껴졌어. 점심시간이 조금 지난 시간이었는데도, 테이블에는 손님들이 꽤 많더라고. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 나무 테이블과 의자가 정갈하게 놓여 있는 모습이, 마치 시골 할머니 댁에 온 듯한 푸근함을 줬어. 벽에는 메뉴 사진과 가격이 적힌 메뉴판이 붙어 있었는데, 순두부찌개 종류가 생각보다 다양하더라. 기본 순두부부터 해물, 들깨, 만두 순두부까지! 뭘 먹을까 한참 고민하다가, 오늘은 기본에 충실하기로 하고 순두부찌개를 주문했어.
주문을 마치자, 곧바로 밑반찬들이 촤르륵 세팅되기 시작했어. 쟁반 가득 담겨 나오는 반찬들을 보니, 완전 푸짐하더라.
잘 익은 김치, 짭짤한 깻잎 장아찌, 고소한 콩나물 무침, 아삭한 무생채 등등… 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었어. 특히 김치가 진짜 맛있더라. 적당히 익어서 시원하면서도 칼칼한 맛이, 순두부찌개랑 환상적인 궁합을 자랑할 것 같았어.
밑반찬을 하나씩 맛보는 사이, 드디어 기다리고 기다리던 순두부찌개가 등장했어. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지! 김이 모락모락 피어오르는 뜨끈한 찌개를 보니, 뱃속에서 꼬르륵 소리가 요란하게 울리더라.
일단 국물부터 한 입 떠먹어 봤는데, 캬… 진짜 시원하고 칼칼한 맛이 입 안 가득 퍼지는 거야. 텁텁함 없이 깔끔하면서도 깊은 맛이 느껴지는 게, 진짜 제대로 끓인 순두부찌개라는 생각이 들었어. 순두부도 어찌나 부드럽던지, 입에 넣자마자 사르르 녹아 없어지는 것 같았어. 몽글몽글한 순두부의 식감이 너무 좋더라.
순두부찌개 안에는 바지락, 새우 등 해산물도 듬뿍 들어 있었어. 덕분에 국물 맛이 더욱 시원하고 감칠맛이 났지. 해산물도 어찌나 신선하던지, 씹을 때마다 바다 향이 은은하게 느껴지는 것 같았어.
그리고 수가정에서 순두부찌개를 시키면, 갓 지은 돌솥밥이 함께 나온다는 사실! 윤기가 좌르르 흐르는 밥을 보는 순간, 저절로 미소가 지어지더라. 밥알 하나하나가 살아있는 듯 탱글탱글하고, 씹을수록 단맛이 느껴지는 게 진짜 꿀맛이었어.
돌솥밥의 묘미는 역시 누룽지 아니겠어? 밥을 싹싹 긁어낸 다음, 뜨거운 물을 부어 숭늉을 만들어 먹었는데, 구수하고 따뜻한 숭늉이 속을 편안하게 달래주는 기분이었어. 뜨끈한 숭늉에 김치 한 조각 올려 먹으니, 진짜 꿀맛이더라.
솔직히 말해서, 밑반찬부터 순두부찌개, 돌솥밥까지 어느 하나 빠지는 게 없었어. 모든 음식이 깔끔하고 정갈한 맛이라, 정말 만족스러운 식사를 할 수 있었지. 게다가 가격도 착해서, 가성비 최고라는 말이 절로 나오더라.
혼자 와서 조용히 식사하는 사람들도 꽤 많았는데, 혼밥하기에도 부담 없는 분위기인 것 같아. 실제로 혼자 와서 순두부찌개에 돌솥밥을 즐기는 사람들을 보니, 왠지 나도 다음에 혼자 와서 여유롭게 식사를 즐기고 싶다는 생각이 들었어.
다 먹고 나니, 정말 든든하고 따뜻한 기분이 들었어. 추운 날씨에 뜨끈한 순두부찌개 한 그릇 먹으니, 온몸이 사르르 녹는 것 같더라. 수가정, 여기는 진짜 파주 숨은 맛집이라고 불러도 손색없을 것 같아.
계산을 하고 나오면서, 사장님께 “너무 맛있게 잘 먹었습니다!” 라고 인사를 드렸더니, 환한 미소로 “다음에 또 오세요!” 라고 답해주시더라. 친절하신 사장님 덕분에 기분까지 좋아지는 곳이었어.
파주 근처에 갈 일 있다면, 수가정에 꼭 한번 들러봐. 후회하지 않을 거야! 뜨끈하고 맛있는 순두부찌개와 갓 지은 돌솥밥의 조화는, 정말 최고거든. 특히 쌀쌀한 날씨에는 더욱 생각나는 맛일 거야.
아, 그리고 여기 양이 진짜 푸짐해. 나처럼 위대한 사람도 배부르게 먹을 수 있을 정도니까, 걱정 말고 방문해도 돼.
다음에는 들깨 순두부나 만두 순두부도 한번 먹어봐야겠어. 다른 테이블 보니까 그것도 엄청 맛있어 보이더라고. 조만간 또 방문할 것 같은 예감이 팍팍 들어.
오늘도 맛있는 음식 덕분에 행복한 하루를 보낼 수 있어서 너무 좋았어. 역시 맛있는 음식은 삶의 활력소라는 말이 맞는 것 같아. 여러분도 맛있는 음식 많이 드시고, 항상 행복하세요!
아! 그리고 수가정은 매장도 넓어서 단체로 방문하기에도 좋을 것 같아. 가족 외식이나 친구들 모임 장소로도 추천해. 넓은 테이블에 둘러앉아 뜨끈한 순두부찌개를 함께 즐기면, 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거야.
아무튼, 오늘 내가 다녀온 파주 맛집 ‘수가정’ 진짜 강추! 꼭 한번 가봐!