어휴, 드디어 찾았다! 숭실대 근처에 진짜 숨겨진 고기 맛집이 있다는 소문을 듣고 얼마나 찾아 헤맸는지 몰라. 이름하여 ‘불타는소금구이’. 간판부터가 딱 내 스타일. 왠지 모르게 정감 가는 느낌이랄까? 23년이나 된 노포 맛집이라니, 들어가기 전부터 기대감이 하늘을 찌르더라니까.
문을 열고 들어서자마자, 연탄불 특유의 훈훈한 열기가 확 느껴졌어. 테이블마다 연탄 화로가 놓여 있는데, 그 위에 은박지를 씌운 불판이 얹어져 있는 모습이 어찌나 정겨운지. 옛날 생각도 나고, 괜히 기분이 몽글몽글해지는 거 있지? 평일 저녁이었는데도 손님들이 꽉 차 있더라. 역시 맛집은 맛집인가 봐. 웨이팅 할 뻔했지만, 다행히 딱 한자리 남아서 바로 앉을 수 있었어. 운도 좋지!
메뉴판을 보니까 숙성 소금구이가 메인인 것 같더라고. 근데 또 소갈비살도 엄청 맛있다는 후기가 많아서 고민에 빠졌지. 결국, 둘 다 시켜버렸어! 둘이 왔으니까 2인분씩 시켜주는 센스! 😉 잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 고기가 나왔는데… 와, 비주얼 진짜 미쳤다!
숙성 소금구이는 딱 봐도 엄청 두툼해 보이는 목살이었는데, 겉면에 칼집이 예술적으로 들어가 있더라. 그리고 소갈비살은 양념이 아주 properly 잘 배어있는 모습이었어. 윤기가 좔좔 흐르는 게, 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어갔어. 얼른 불판 위에 올려서 구워 먹어야지!
참, 여기 계란찜이랑 김치볶음이 기본으로 나오는 거 있지? 그것도 진짜 대박이야. 특히 계란찜은 그냥 평범한 계란찜이 아니라, 김치랑 버터가 들어가 있어서 완전 색다른 맛이 나. 이게 또 연탄불에 은박지 그릇째로 올려서 끓여 먹으니까, 진짜 꿀맛이더라. 고기 굽기 전에 계란찜부터 폭풍 흡입했잖아. ㅎㅎ
드디어 소금구이 차례! 불판 위에 두툼한 목살을 올리니, 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀어. 연탄불 화력이 장난 아니라서, 금방금방 익더라. 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 구워진 소금구이를 한 입 크기로 잘라서 먹어봤는데… 와, 진짜 육즙이 팡팡 터지는 게 장난 아니더라! 숙성된 고기라 그런지, 고소한 풍미도 훨씬 깊고.
소금만 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 같이 나오는 양파절임이랑 먹어도 완전 꿀맛! 특히 여기 양파절임은 새콤달콤한 게, 진짜 내 입맛에 딱 맞았어. 느끼함도 잡아주고, 입안을 깔끔하게 만들어줘서 고기를 더 많이 먹을 수 있게 해준다니까. 🤣
소갈비살도 진짜 맛있었어. 양념이 너무 강하지 않아서, 갈비살 특유의 고소한 맛을 제대로 느낄 수 있었거든. 같이 나오는 부추 양념장에 찍어 먹으니까, 완전 찰떡궁합! 부추의 향긋함이 갈비살의 느끼함을 잡아줘서, 진짜 계속 땡기는 맛이었어.
아, 그리고 여기 주먹밥도 꼭 먹어봐야 해! 영수증 리뷰 이벤트 참여하면 주먹밥을 서비스로 주는데, 이게 또 완전 별미거든. 그냥 먹어도 맛있지만, 불판 위에 살짝 구워 먹으면 진짜 겉바속촉의 정석을 느낄 수 있어. 살짝 탄 부분이 진짜 꼬소하고 맛있잖아. 👍
고기를 어느 정도 먹고 나서는, 냉면을 시켜서 입가심을 해줬지. 시원한 육수에 쫄깃한 면발, 그리고 아삭아삭한 오이까지! 진짜 완벽한 마무리였어. 특히 고기랑 같이 싸 먹으면… 아, 이건 진짜 말로 표현할 수 없는 행복이야. 🥹
계산하고 나오면서 보니까, 숭실대 학생들로 보이는 손님들이 진짜 많더라. 역시 대학생들 사이에서 입소문난 맛집은 다 이유가 있는 법이지. 가격도 저렴하고 양도 푸짐해서, 학생들한테 인기가 많을 수밖에 없을 것 같아. 나도 학교 다닐 때 이런 맛집이 있었으면 얼마나 좋았을까!
사장님도 엄청 친절하시고, 직원분들도 활기차서 기분 좋게 식사할 수 있었어. 숭실대 근처에서 고기 먹고 싶을 땐, 무조건 여기로 와야겠다 싶었지. 조만간 친구들 데리고 또 와야겠어. 그때는 갈매기살이랑 껍데기도 한번 먹어봐야지. 😋
아, 그리고 숭실대입구역에서 진짜 1분 거리에 있어서 찾아가기도 엄청 쉬워. 뚜벅이 여행자들에게도 완전 강추!👍
총평? 상도동에서 이 가격에 이 퀄리티의 고기를 맛볼 수 있다는 건 진짜 행운이라고 생각해. 맛집 인정! 숭실대 학생들은 무조건 가봐야 하고, 나처럼 맛집 찾아다니는 사람들도 꼭 한번 들러보길 바라. 진짜 후회 안 할 거야!
진짜 너무 맛있게 잘 먹고 갑니다! 다음에 또 올게요! 😊