드디어 벼르고 벼르던 예산 나들이! 목적은 단 하나, 친구가 극찬했던 예산 맛집 ‘지돈가’에서 인생 돼지고기를 맛보는 것이었다. 출발 전부터 얼마나 설렜는지, 마치 소풍 가는 아이처럼 들떠서 잠도 설쳤다. 드디어 도착한 지돈가! 깔끔하고 넓은 매장이 딱 내 스타일이었다. 가족 외식이나 회식 장소로도 손색없을 듯! 자, 그럼 이제 본격적으로 먹어볼까?
자리에 앉자마자 메뉴판 정독! 뭘 먹을까 고민하다가 역시 처음 왔으니 대표 메뉴인 ‘사먹지 오겹살’을 주문했다. 1인분에 15,000원이라는 착한 가격에 일단 감동! 그런데 잠시 후 등장한 오겹살의 비주얼을 보는 순간, 입이 떡 벌어졌다. 선홍빛 고기에 촘촘하게 박힌 마블링… 이거 완전 예술 작품 아니냐?!
불판이 달아오르자 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 올려주셨다. 치익- 소리와 함께 퍼지는 고소한 냄새! 이거 진짜 미쳤다! 숯불 화력이 어찌나 좋은지, 순식간에 고기가 익어갔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어가는 오겹살을 보니 현기증이 날 지경! 잘 익은 오겹살 한 점을 집어 들고 입으로 가져가는 순간… 아, 진짜 레전드다.
입안에 넣는 순간 육즙이 팡팡 터지는데, 진짜 황홀경 그 자체! 돼지 특유의 잡내는 하나도 없고, 고소한 풍미만 가득했다. 쫄깃한 껍데기 부분과 부드러운 살코기의 조화는… 말해 뭐해, 그냥 끝판왕이지! 솔직히 인생 오겹살이라고 감히 외쳐본다.
지돈가의 또 다른 매력은 바로 푸짐한 밑반찬! 깻잎 장아찌, 갓김치, 묵은지, 쌈무 등등… 하나하나 정갈하고 맛깔스러운 반찬들이 끊임없이 나왔다. 특히 묵은지는 진짜 신의 한 수! 잘 익은 오겹살에 묵은지를 척 올려서 먹으니… 아, 이건 진짜 꿀조합이다! 느끼함은 싹 잡아주고, 입안 가득 퍼지는 풍미는 대폭발!
사진 보니까 또 침 고이네… 특히 저 윤기 좔좔 흐르는 오겹살! 다시 봐도 군침이 싹 돈다. 숯불 향이 은은하게 배어 있는 게 진짜 예술이었는데… 밑반찬으로 나오는 깻잎 장아찌에 싸 먹어도 환상이고, 쌈무에 싸 먹어도 존맛탱! 어떻게 먹어도 맛있는 마성의 오겹살이다.
고기를 어느 정도 먹고 나니 살짝 느끼함이 올라오는 듯했다. 그래서 바로 후식 냉면을 주문! 살얼음 동동 뜬 육수에 쫄깃한 면발… 이거 완전 게임 끝났다! 시원한 냉면 육수를 들이켜니 속이 뻥 뚫리는 기분! 오겹살과 함께 냉면을 호로록 먹으니… 천국이 있다면 바로 여기겠지!
냉면과 함께 된장찌개도 시켰는데, 이거 또한 신의 한 수였다. 깊고 구수한 된장찌개 국물에 밥 한 공기 뚝딱 비웠다. 두부, 호박, 양파 등 건더기도 푸짐하게 들어 있어서 먹는 재미가 쏠쏠했다. 특히 고기로 살짝 느끼해진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 톡톡히 했다.
매장 분위기도 너무 좋았다. 테이블 간 간격도 넓어서 편하게 식사할 수 있었고, 직원분들도 어찌나 친절하신지! 필요한 거 있으면 바로바로 챙겨주시고, 웃는 얼굴로 응대해주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었다. 특히 불판 화력이 좋아서 고기가 금방 익는다는 점도 아주 칭찬해! 흐름 끊기는 거 진짜 싫어하는데, 여기서는 쉴 틈 없이 먹을 수 있어서 너무 좋았다.
먹는 내내 감탄사 연발! “이거 진짜 맛있다!”, “대박…”, “미쳤다리…” 옆 테이블 손님들이 들었으면 웃었을지도 모르겠다. 하지만 진짜 너무 맛있어서 멈출 수가 없었다. 원래 아무리 맛있는 음식도 먹다 보면 질리기 마련인데, 지돈가 오겹살은 먹어도 먹어도 질리지가 않았다. 진짜 신기방기!
다 먹고 나니 진짜 배가 터질 것 같았다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음… 다음에 예산에 오면 무조건 재방문해야겠다는 다짐을 했다. 그때는 오겹살 말고 다른 부위도 한번 먹어봐야지! (특수부위도 맛있다는 소문이… 🤫)
나오는 길에 사장님께 “진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!”라고 인사를 드렸다. 사장님께서 환하게 웃으시면서 “다음에 또 오세요!”라고 말씀해주셨는데, 왠지 모르게 정겨운 느낌이 들었다. 역시 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 배는 빵빵, 마음은 든든! 오늘 지돈가에서 먹은 오겹살은 진짜 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 예산에 방문할 계획이 있다면 무조건 지돈가에 들러서 인생 오겹살을 맛보길 바란다. 후회는 절대 없을 거다! 장담한다!
아, 그리고 꿀팁 하나 더! 지돈가는 매장이 넓어서 단체 모임 하기에도 좋다고 한다. 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 강력 추천! (나도 다음에 친구들 싹 데리고 와야지!)
진짜 오랜만에 제대로 된 맛집을 찾아서 너무 기분이 좋다. 앞으로 예산은 나에게 ‘오겹살 성지’로 기억될 듯! 지돈가 사장님, 앞으로도 맛있는 오겹살 부탁드려요! 조만간 또 쳐들어갈게요! 😜
진짜 예산 여행의 화룡점정은 바로 지돈가였다. 잊을 수 없는 육즙의 향연, 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지… 삼박자를 모두 갖춘 완벽한 곳이었다. 특히 고기 퀄리티가 진짜 넘사벽! 신선함은 기본이고, 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙은 진심 감동이었다. 왜 다들 지돈가, 지돈가 하는지 직접 경험해보니 알 것 같았다.
글을 쓰는 지금도 입안에 침이 고인다. 조만간 무슨 일이 있어도 다시 방문해서 오겹살에 된장찌개, 냉면까지 풀코스로 즐겨야겠다. 그때는 특수부위도 꼭 도전해봐야지! 지돈가, 기다려라! 내가 간다! 😎
아, 그리고 마지막으로 진심 어린 조언 하나! 지돈가에 방문할 때는 꼭 배를 비워두고 가라. 왜냐하면… 진짜 멈출 수 없을 정도로 맛있거든! 😋 예산에서 맛집 탐방을 계획하고 있다면, 지돈가는 필수 코스라는 것을 잊지 마세요!