간만에 바람 쐬러 군위 사유원에 갔다가, 군위 지역 주민들 사이에서 입소문이 자자하다는 맛집이 있다길래 냉큼 찾아가 봤지. 이름은 수수한데, 왠지 모르게 정감이 가는 ‘수요일고디탕’이었어. 간판 글씨체부터가 예사롭지 않더라니까. 꼬불꼬불 시골길을 따라 들어가니, 넓찍한 주차장이 맘에 쏙 들었어. 차에서 내리니, 콧속으로 스며드는 풀 내음이 어찌나 좋던지.
문을 열고 들어서니, 정겨운 분위기가 물씬 풍기는 실내가 눈에 들어왔어. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 고디탕을 즐기는 사람들의 모습이 참 정겨웠지. 메뉴판을 보니, 역시나 메인 메뉴는 ‘고디탕’. 2인 기준으로 판매한다기에, 얼른 2인분을 시켰어. 고디전도 맛있다길래, 욕심내서 하나 추가했지. 벽에 붙은 메뉴 사진을 보니, 얼른 밥상이 나오기만을 얼마나 기다렸는지 몰라.
주문하고 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 하나둘씩 나오기 시작했는데, 이야, 종류가 어찌나 많던지! 깻잎 장아찌, 멸치볶음, 김치, 나물 등등… 하나하나 직접 만드신 티가 팍팍 나는 반찬들이었어. 특히 깻잎 장아찌는 짭짤하면서도 향긋한 게, 밥 도둑이 따로 없더라.
드디어 기다리고 기다리던 고디탕이 뚝배기에 담겨 나왔어. 뽀얀 국물에 푸릇한 얼갈이 배추, 그리고 콕콕 박힌 고디들이 어찌나 먹음직스럽던지. 숟가락으로 휘휘 저어보니, 싱싱한 생올갱이를 듬뿍 넣으셨다는 게 느껴졌어. 냄새부터가 남다르더라니까.
국물 한 숟갈 떠서 맛을 보니, 이야, 이거 완전 옛날 엄마가 끓여주시던 그 맛이잖아! 맑고 시원하면서도, 고디 특유의 향긋함이 입안 가득 퍼지는 게 정말 일품이었어. 얼갈이 배추도 어찌나 부드럽던지, 입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞을 거야. 고디도 쫄깃쫄깃한 게, 씹는 재미도 쏠쏠하더라.
밥도 그냥 밥이 아니었어. 돌솥밥으로 나오는데, 뚜껑을 여니 윤기가 좔좔 흐르는 밥알이 어찌나 탐스럽던지. 밥만 먹어도 맛있을 정도였다니까. 밥을 그릇에 덜어 놓고, 뜨거운 물을 부어 누룽지를 만들어 먹는 것도 잊지 않았지. 고소한 누룽지에 짭짤한 깻잎 장아찌 올려 먹으니, 세상 부러울 게 없더라.
고디전도 정말 별미였어. 부추전 위에 고디를 듬뿍 올려 구워낸 건데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 게 정말 맛있더라. 고디 특유의 쫄깃한 식감도 살아있고, 부추의 향긋함과 어우러져 환상의 조합을 자랑했지. 특히 참깨가 솔솔 뿌려져 있어 더욱 고소한 맛이 났어. 간장에 콕 찍어 먹으니, 정말 꿀맛이었어.
정신없이 먹다 보니, 어느새 뚝배기 바닥까지 싹싹 긁어먹었지 뭐야. 어찌나 배가 부르던지, 숨쉬기 힘들 정도였다니까. 그래도 맛있어서 남길 수가 없었어. 정말 속이 다 편안해지는 기분이었어.
계산을 하려고 보니, 주인장 아주머니께서 “맛있게 드셨냐”며 인사를 건네시는데, 어찌나 친절하시던지. 넉살 좋으신 모습에 기분까지 좋아졌어. 다만, 어떤 손님들은 남자 사장님이 조금 불친절하다고 느낄 수도 있겠다 싶었어. 하지만 나는 워낙 음식 맛에 감동해서, 그런 건 크게 신경 쓰이지 않더라.
배불리 먹고 나오니, 해가 뉘엿뉘엿 지고 있더라. 하늘은 온통 붉은빛으로 물들어 있었고, 시원한 바람이 살랑살랑 불어오는 게 정말 기분 좋았어. 든든하게 배도 채웠겠다, 이제 집으로 돌아가야지.
수요일고디탕, 여기는 정말 찐이다! 군위 맛집 인정! 사유원 근처에 갈 일 있다면, 꼭 한번 들러서 고디탕 한 그릇 맛보시길 추천할게. 분명 후회하지 않을 거야. 아, 그리고 영업시간이 오전 10시부터 오후 4시까지(식사는 3시 30분까지)라고 하니, 시간 맞춰서 가는 게 좋을 거야. 3시 30분부터는 포장만 가능하다고 하니 참고하고! 아참, 생올갱이를 사용해서 멀리 사는 사람들은 포장해 가도 맛이 변할 수 있으니, 되도록이면 식당에서 바로 먹는 게 좋다는 꿀팁도 잊지 마! 다음에는 부모님 모시고 꼭 다시 와야겠어. 그때는 고디탕 ‘특’으로 시켜드려야지!
